harina de trigo, harina de maíz, aceite, sal, levadura de panadería liofilizada o 21 g. si es fresca, agua tibia, sémola para estirar, Mezcla de 4-5 quesos para el relleno, mozzarella, nata (de montar o de cocinar, ambas valen), aceite de oliva, champiñones