Melva al natural

Melva fresca (la pieza en bruto) echa rodajas más o menos gorditas, vino blanco (que sea muy ácido. Yo aconsejo tipo chardonnay), vinagre de jerez, vinagre de manzana, zumo de naranja (yo aconsejo natural), miel de caña, aceite de oliva virgen extra, c/p pimienta verde en conserva (la aconsejo así. Da un toque especial. Pero puede ser normal en grano), fumet o caldo de pescado blanco suave (yo he utilizado uno que tenía echo de lubina), ajo, cebolla dulce en juliana, ud. zanahoria cortada en brunoise

Patatas pequeñitas, Melva (cantidad al gusto), aceituna con anchoa, Alcaparrones. O alcaparras, anchoas (picadas), Para el aliño:, Las anchoas picadas, mostaza, yogur natural sin azúcar, aceite

aguacates, tomate grande, Almendras crudas, quesitos burgos, bocas de mar, Melva al natural, aceite de oliva, salsa de soja, Tabasco, vinagre

melva en aceite de oliva, huevo, Tomate triturado natural, Ensalada para acompañar (pepino, tomate de pera, aceitunas)

pan recién hecho, cortado tipo pintxo, pimientos del piquillo asados a leña, en conserva, Tomate natural, Huevo cocido, Melva canutera de Conservera de Tarifa (La Tarifeña), Gilda casera ( piparra, anchoa, aceituna, queso

Pan centeno, tomate natural a rodajas, ajo, Orégano, Melva en aceite de oliva, aceite virgen extra

arroz basmati cocido y enfriado (o cualquier otro grano), bonito al natural escurrido (también sirve caballa, melva o atún), aguacate, calabacín mediano, AOVE, lima escurrida (zumo), sal en escamas, mix de pimientas recién molidas

pasta que puede ser cualquiera, en este caso, caracol, lomitos de melva fresca canutera cocida, cebolla blanca grande, pimiento verde mediano, pimiento rojo mediano, tomates maduros grandes, ml, de tomates frito casero, ajos grueso, queso parmesano de unos 75 gr para rallar, especias de Italia, albahaca deshidratada, caldo concentrado de pescado natural

legumbre en crudo o 1/2 bote de legumbre cocida. Lentejas, garbanzos, alubias.., huevo duro, atún al natural o melva en aceite de oliva, verdes, Pepino (opcional), pimientos asados rojos pequeños, de bote; o un pimiento asado en casa que cortaremos en tiras, Cebolla (opcional), AOVE, vinagre de vino, manzana o sidra, rasa de sal, Especias

jamón cocido o de pavo, lechuga grandes de romanilla, tomate pequeño, cebolla blanca, apio verde bien troceado, melva, mejillones al natural, limón, Vinagre de manzana, Aceite de oliva, sal fina

Melón mediano (que no sea muy grande), melva, Tomates cherry, Variedad de lechuga (he utilizado las bolsas de ensalada que hay en el supermercado), yogur natural, Eneldo, palmito en conserva, Aceite, sal y pimienta molida

fiambre de pavo bajo en grasa, tomate natural, caballa, melva u otro pescado enlatado, sal, yogur líquido 0% materia grasa 0% azúcares para acompañar

repollo blanco, tomatitos cherry, grande de melva en aceite, lechuga grande, yo usé dos pequeñas de mi huerto-maceta (VER FOTO), rabanitos, zanahoria grande, nueces picadas, mayonesa mezcladas con 2 cucharadas de yogur natural, aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, sal