Montaña

Lechuga china deshojada y desinfectada, germinado de alfalfa, germinado de frijol mungo, cebolla blanca mediana, jitomate mediano, manzana roja, zanahoria mediana, chuch. de ajonjoli negro, jugo de limon, aceite y sal de mar

Muslos de pollo, langostinos por persona, cebolla mediana, tomate triturado, copa de coñac, caldo de pescado, Aceite, sal y pimienta, Para la picada:, pan del día anterior, almendras, pistachos

huevos, sal a gusto, de taza de leche, aceite de maíz o girasol, fécula de mandioca/ tapioca, queso rallado cantidad necesaria (podes utilizar otro queso rallado, yo tenía en ese momento tenía este), pimienta si gustas. condimento de pizza, provenzal o orégano

bote de mahonesa, pan Bimbo sin corteza, huevos duros, jamón de York muy fino cortado, tranchetes, surimi, atún en aceite, tomate rallado natural(en Mercadona hay un bol de tomate natural rallado), langostinos cocidos, anchoas, mejillones en escabeche

fideos gordos, morralla, langostinos congelados, bote de alcachofas en conserva, sepia congelada, pimiento verde, ajos, tomates maduros, Sal y aceite, pimentón dulce, colorante alimentario, perejil picado

huevos, aceite yo usé taza de café para hacerla, leche siempre el mismo tamaño, declaraciones de mandioca, Sal y pimienta a gusto, queso rallado una lluvia por arriba, chicas de mozarrella unos 50 gr

Arreglo paella de medio 🐔 y medio 🐰, ajos secos morados, cebollas o 1 grande, limón, Tomillo, laurel, Sal, pimienta negra y aceite de girasol 🌻, Comino

huevos, aceite, leche, fécula de mandioca, Condimento usado: albahaca deshidratada, queso rallado, bulbos cebolla de verdeo (enteros, parte verde y blanca)

Leche, Huevos, Manteca (derretida), aceite girasol, Fécula de Mandioca, (tamaño te) Polvo de Hornear, Pimienta blanca molida (a gusto), Queso rallado (sabroso-gustoso)

arroz, costillas de cerdo troceadas, sepias **, cebolla, pimiento verde italiano, ajo, tomate concentrado, cúrcuma, pimentón, azafrán molido, vino blanco, laurel

chipirones, cebolla, ajo, tomate, pimiento rojo, tacos de jamón serrano, vino albariño, caldo de pescado, perejil, harina, Aceite de oliva virgen

carne picada mezcla, calamares medianos, gambas, Guisantes congelados, cebollas grandes, ajo, laurel, pimentón, carne pimiento choricero, concentrado de tomate, cúrcuma, vino tinto

fideo, blanquet, Gamba N3, calamar patagónico, ajo tierno, pimentón dulce en polvo, tomate triturado, fumet (caldo de pescado o de pollo), Alioli para decorar

Espaguetis, Setas variadas, Langostinos cocidos, Mejillones cocidos, Queso Masdam cortados en tacos, Tomate tamizado, Vino Blanco (yo para cocinar uso Manzanilla o Fino), Ajo muy picados, guindilla (opcional), Sal y pimienta, Queso Parmesano rallado

calamares enteros medianos, cebolla morada, caldo de pescado, tomate de tipo pera, carne de ñora, vino blanco, guisantes congelados, harina, sal, pimienta negra, Aceite de oliva virgen, longaniza de pagès

carne de ternera picada, pan de molde, huevos, leche entera, colmada de picada de ajo y perejil, harina de trigo, comino, canela, sal, pimienta negra, cebollas, tomate tipo pera

butifarras, calamares pequeños, patatas medianas, c.s. de sofrito básico triturado, vino tinto, Fondo de pescado, Cebollino

masa de empanada, de chorizo de León, latas de atún, huevos cocidos de gallinas felices, cebollas grandes, medio pimiento rojo, huevo batido, Aceite de oliva virgen extra

fideo cabello de ángel, calamares, butifarra, cebolla, pimiento verde italiano, vino blanco, c.s. mi salmorreta, Fondo de pescado, ave o agua, tomates, pimiento rojo, ajo entera, c.s pulpa de ñora

calabacines grandes, cebollino fresco, u 8 setas shiitake, ajo, aprox. De gambas peladas, tarrina de bacon cortado en tiras, tarro de yogurt agrio (kéfir), sal, limón, aove, mostaza antigua, pimienta recién molida (5 pimientas, en mi caso)

puerros, champiñones, bote de garbanzos, vino blanco, avecrem, Especias, Sal y pimienta, Langostinos, Aove, ajo y guindilla, Nata de soja, langostinos al ajillo, pimentón dulce

huevos, leche, aceite, sal, A gusto pimienta, almidón de maíz, Queso rallado

muslos y contramuslos de pollo, gambones, cebollas, zanahoria, ajos, tomate triturado, coñac, vino blanco, laurel, Tomillo, sal, pimienta negra

fécula de mandioca, sal, queso pategras, aceite, leche, huevos

🇧🇷 3 huevos a temperatura ambiente, 🇧🇷 1 taza de aceite de girasol (no llenar al tope), 🇧🇷 ½ taza de leche a temperatura ambiente, 🇧🇷 1 cdta tamaño té de sal fina, 🇧🇷 2 tazas de fécula de mandioca, si estuviera algo apelmazada, tamizar, 🇧🇷 50 g queso rallado grueso (cualquier queso semiduro o duro. Aquí usé Sbrinz. Es importante pesarlo para no pasarse)