Pasta ramen

Caldo de Gallina de Corral, pechugas rostizadas, fideo de arroz, habichuelas en mitades, setas frescas portobello en mitades, Jengibre rallado, ajos picados, cebollina, repollo en julianas, Pimienta Blanca, Negra y Comino, Aceite de Ajonjolí, Sal

gambas o langostinos limpios, sin tripas ni viseras, caldo de pescado, fideos para Ramen, habichuelas muy tiernas cortadas bastones, ají o chile dulce rojo picadito, ajos picados, cebolla en brunoise, culantro picadito, jengibre rallado, aceite de ajonjolí, pimienta blanca, sal

cabeza de Pargo o Róbalo, Ajos cortada a la mitad, jengibre frezco picado, \2 taza de vino de arroz, \2 anís estrellado, agua, Vegetales Salteados:, repollo picado en fajas, apio fileteados, habichuelas en tercios, ajíes criollos fileteados, \2 cebolla fileteada

pechuga asada cortada en lonjas de 3 cm, fideos ramen, concentrado de camarón, pulpo, calamar y almejas, almejas sin concha, repollo chino de 200 gramos aprox. cortado en tres, tomate perita cortado en octavos, pimienta blanca, clavo de olor, canela, pétalo de anís estrellado, salsa de soja, azúcar

shoulder de res cortada en fajitas, aceite girasol, ají dulces picados, cebolla en julianas, ajos, sal y pimienta negra, caldo de gallina dura, jengibre picado, fideos ramen cocidos y, canela, pimienta blanca, anís estrellado

gallina criolla de 3 kilos con patas, hígado, corazón y molleja, alas de pollo, Marinada:, sal y pimienta negra, vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar, vino de arroz, Caldo:, aceite girasol, ajos cortada a la mitad, ajíes dulce en julianas

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