Pollo al curry con huevos de codorniz

Es un plato muy sencillo de hacer con un sabor muy delicioso a curry! Acompañado de una ensalada.... plato único.
Pollo al curry con huevos de codorniz
Es un plato muy sencillo de hacer con un sabor muy delicioso a curry! Acompañado de una ensalada.... plato único.
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
- 2
En un cazo ponemos el agua y la pastilla de caldo, dejamos que cueza unos 5’ reservar
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Salpimentamos el pollo
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En una sartén ponemos aceite (cubrir la base) a fuego medio, no lo vamos a hacer mucho y no dejaremos que dore, así cogerá mejor el color del curry (lo freiremos durante 3-4 minutos), sacar de la sartén y reservar
- 5
Cortamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños
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En la misma sartén donde hemos hecho el pollo ponemos un poco más de aceite y freímos la cebolla y el ajo, a fuego lento
- 7
Cuando esté bien blandita ponemos 2 cucharaditas de café de curry, mezclar bien
- 8
Poner el tomate frito y dejar freír un par de minutos
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Incorporar el caldo de pollo
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Poner los trozos de pollo, mezclar y dejar cocer hasta que espese la salsa, probar de sal y si necesita añadir
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Después de 6’ tiene el espesor deseado
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Para hacer los huevos de codorniz los vamos a cascar y poner en recipientes individuales, así saldrán perfectos
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Ponemos aceite en una sartén y los vamos haciendo de uno en uno
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Emplatar nuestro pollo adornado de los huevos de codorniz (están deliciosos con el sabor a curry)
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Un plato muy sencillo de hacer y con un resultado realmente estupendo
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Listo para comer!
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