Paso a paso
- 1
Poner en un bowl 500gr de harina 000 (podés usar harina integral) 🍞
- 2
Agregarle 2 puñados (a ojo) de salvado de trigo (lo encontrás en la dietéticas y es barato! Convierte la harina en integral)🍞
- 3
Agregar un puñado de mix de semillas (podés agregarle lo que quieras en mi caso el mix es de lino, chía, amapola, cesamo) 🍞
- 4
Incorporar el sobre de levadura 10gr 🍞
- 5
Agregar 2 cdas de aceite de olvida (podés usar el común o el que tengas) son 20gr más o menos🍞
- 6
Incorpora agua tibia (no caliente porque se mata la levadura) es a ojo tmb, yo uso 1 ½ taza tipo te (a veces menos) 🍞
- 7
Formar una masa.. unir todo y amasar arriba de la mesa yo amaso por 5, 10min (según las ganas 🤭)🍞
- 8
Dejar reposar para que duplique su volumen, con un repasador arriba y en un ambiente cálido, (yo la dejo como 1h mientras hago otras cosas) 🍞
- 9
Dsp de la hora se amasa nuevamente y se coloca en un molde (budinera) previamente engrasado (yo le puse aceite vegetal) 🍞
- 10
Dejar leudar un rato en el molde, y mojar con agua la parte de arriba así no se forma una cáscara dura, y colocar en el horno previamente calentado (cuando le falten 10min de leudado ahí prendelo) y cocinar a temperatura moderada 🍞
- 11
Sacar y dejar enfriar y dsp cortarlo! Podés cortarlo en rodajas y frezzarlo por porciones. 🍞
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Diocelina Castillo Montenegro -
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