Budín Inglés
#dulce #amigoinvisible Un buen budín inglés no debe resultar esponjoso ni liviano. Por el contrario, un buen budín inglés se caracteriza por una miga cerrada y pesada por el alto contenido graso en conjunto con las frutas. Jamás se hace con aceite, la manteca es un ingrediente fundamental y prácticamente las cantidades de manteca, azúcar, huevos y harina deben ser las mismas. Más días tiene mejor se pone ya que los sabores y aromas se intensifican. Hasta una semana se puede conservar en perfecto estado envuelto en film o aluminio. Les comparto esta receta ideal para esas ocasiones especiales en las que te querés lucir. En esta oportunidad lo preparé para el festejo del nuevo año.
Budín Inglés
#dulce #amigoinvisible Un buen budín inglés no debe resultar esponjoso ni liviano. Por el contrario, un buen budín inglés se caracteriza por una miga cerrada y pesada por el alto contenido graso en conjunto con las frutas. Jamás se hace con aceite, la manteca es un ingrediente fundamental y prácticamente las cantidades de manteca, azúcar, huevos y harina deben ser las mismas. Más días tiene mejor se pone ya que los sabores y aromas se intensifican. Hasta una semana se puede conservar en perfecto estado envuelto en film o aluminio. Les comparto esta receta ideal para esas ocasiones especiales en las que te querés lucir. En esta oportunidad lo preparé para el festejo del nuevo año.
Paso a paso
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Preparar ingredientes.
- 2
Batir a blanco manteca y azúcar. Agregar ron.
- 3
Agregar los huevos batidos con la esencia poco a poco para no cortar el cremado. Los huevos deben estar a temperatura ambiente. Incorporar la harina tamizada y por último la fruta espolvoreada con harina.
- 4
Poner en los moldes de budín que previamente forrados con papel manteca. Llevar a cocinar en horno precalentado 200° durante 40/45 minutos aproximadamente. Depende de cada horno. Yo lo hice en el eléctrico. Desmoldar una vez frío. Terminar de decorar con glasé y frutas.
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