Pollo asado con champiñones para fiambrera
Esta receta es muy apropiada para llevar en tupper o fiambrera al trabajo. Se puede comer frio o calentar en microondas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar el pollo de grasa y restos de pluma. Poner en una bandeja de horno, aceitar, salpimentar y espolvorear con romero. Lavar las patatas, cortar por la mitad sin pelar, agregar a la bandeja de horno
- 2
poner un poco de aceite y salpimentar.
- 3
Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 220º y hornear 30 minutos, pasado ese tiempo dar la vuelta al pollo y las patatas y hornear 20 minutos más.
- 4
A continuación, poner un chorro de vino blanco y hornear 5 o 10 minutos más. El pollo tiene que estar asado y dorado.
- 5
Mientras hacer los champiñones, limpiarlos y cortar en trozos. Poner una sarten al fuego, verter los champiñones, sazonar y dejar que vayan soltado el agua a fuego medio.
- 6
Una vez hayan soltado el agua, poner un chorrito de vino y dejar reducir. Seguidamente poner un poco de aceite por encima, moler un poco de pimienta, el ajo picado fino. Darle unas cuantas vueltas y espolvorear con perejil picado.
- 7
Una vez esté todo hecho, llenar la fiambrera con el pollo, las patatas y champiñones. Se puede poner un poco del aceite del asado en la fiambrera o ponerlo en un bote para agregarlo al calentarlo.
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