Filetes en su salsa con Arroz dulce
Por primera vez puedo decir que las 2 recetas son únicamente mías, hace tiempo que deje de creer en el carnicero cuando me dice que la carne de los filetes está tierna así que compro un trozo de carne sin hueso y corto mis filetitos, para el arroz es una mezcla que me inventé para utilizar las pasas que tenía de más
Espero que os gusto ..
Filetes en su salsa con Arroz dulce
Por primera vez puedo decir que las 2 recetas son únicamente mías, hace tiempo que deje de creer en el carnicero cuando me dice que la carne de los filetes está tierna así que compro un trozo de carne sin hueso y corto mis filetitos, para el arroz es una mezcla que me inventé para utilizar las pasas que tenía de más
Espero que os gusto ..
Paso a paso
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Como siempre todo limpio listo y a mano, empezamos poniendo agua en la olla a presión los filetes la mantequilla la sal y la pimienta y cerramos la olla, con calor medio dejamos cocinar los filetes controlando que no absorba todo el líquido
- 2
Una vez abierta la olla y los filetes estén tiernos, disolvemos la harina con el agua y la añadimos sobre los filetes, hay que remover bien y delicadamente hasta que la crema quede ligada y hecha, rectificamos si hace falta
- 3
Aquí tenéis los ingredientes del arroz dulce, ponemos el doble de agua que de arroz la mantequilla la pizca de sal y las ramas de canela, cuando rompa a hervir añadimos el arroz
- 4
Revolvemos y bajamos el fuego al mínimo, tapamos la olla, a los 5 minutos antes de que esté el arroz listo añadimos las pasas y el azúcar, le damos un meneo a la olla y dejamos hasta que esté listo, después de unos minutos de reposo ya podemos servir, espero que os guste
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