Relleno: Cortamos la cebolla, los pimientos, el calabacín, ajo, colocamos en una sartén con un chorro de aceite (le añadimos una pizca de sal para que se hagan antes), dejamos rehogar bien.

Relleno: Tras un tiempo de rehogar veremos cómo se esta empezando a dorar entonces añadiremos los champiñones, seguiremos rehogando y 5 minutos después añadiremos la carne picada y sus respectivas especias (sal, ajo molido, pimienta negra, nuez moscada, tomillo, perejil y orégano). Mezclaremos bien con la verdura hasta que se haga la carne. Una vez hecha la carne, le añadiremos un poco de vino, dejamos hervir 5 minutos más y añadiremos los tomates naturales previamente triturados.

Pimientos: veremos que en el horno los pimientos se están cociendo, una vez que los veamos blandos procederemos a sacarlos para rellenar.