La porra es una receta de salmorejo al estilo de Antequera en Málaga.La porra se come con huevo hervido picado y atún.El típico salmorejo se come con huevo picado y jamón.(Recuerda que este plato se come como plato único ya que llena muchísimo.)

Es un plato típico de la gastronomía malagueña, es muy similar al salmorejo pero con algunas variantes, en mi opinión es una mezcla entre el gazpacho y el salmorejo. La verdad es que nunca la había probado y está muy rica.

Para fans del gazpacho y el salmorejo

Salmorejo con tropezones! 😋Una sanísima y riquísima receta de sopa fría fruto de la sabiduría de nuestra gente

#DiaDelaMadre Ya que se acerca el calorcito este plato es ideal.

Hoy un plato de mi tierra malagueña, guapa y salerosa !! 😍La receta es de mi padre, todo un auténtico maestro con esta delicia !! ♥️La porra antequerana es una sopa fría de tomate típica de Antequera, en la provincia de Málaga. Es de origen romano y su nombre deriva del utensilio llamado mazo, o porra, con el que se machacaban los ingredientes en un cuenco.Es hermano del salmorejo cordobés ya que se elaboran CASI con los mismos ingredientes: tomates, pan de lebrillo, aceite, sal, vinagre y ajo. La única diferencia es el pimiento. La porra lleva y el salmorejo no.En la comarca de Antequera (Málaga) se dice que si una cuchara se queda de pie en la porra, es que ha quedado perfecta de punto así que a probarla !! 🤤Espero que probéis esta riquísima receta antequerana y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

#mirecetario #familiarIdeal para celebrar el día de la madre y brindar con unas cervecitas 🍻

La porra antequerana es un típico plato andaluz

Si le gusta la porra antequerana más espesa, puede añadir 100 g más de pan.

Que buena la Porra Antequerana… no la había probado nunca, siempre habíamos tomado el gazpacho, que nada tiene que ver con este plato, es parecido, pero la porra es bastante más espesa que el anterior. Fácil, económica y en verano muy muy refrescante. Si no la has probado te invito a que lo hagas, primero porque está deliciosa, luego porque es una fuente de vitaminas y minerales para nuestra salud, previniendo como ya sabemos todos, enfermedades de muchos tipos así… pues venga!!!! voy a explicarte la receta.

🍅🧄🍏🥬Me gusta llamarle porra antequerana y los malagueños debemos llamarle porra antequerana, pero es inevitable llamarle salmorejo y es que el salmorejo ha salido de Andalucía, se conoce en toda España y me atrevería decir que en muchas partes del mundo. Me gusta hacerla con nuestros propios tomates, nunca le pongo pimiento ni cebolla y esta vez he añadido manzana que le da un toque.#revistacookpad

La porra antequerana, un clásico de la cocina española, es una de las sopas veraniegas que más consumimos en casa, porque es fresca y está llena de vitaminas.Se me ocurrió ponerle los colores de la bandera de nuestra selección de fútbol para ver si en el próximo partido tenemos más suerte.  

Es una receta riquísima, fresca y nutritiva, su origen es del sur de ESPAÑA, donde hacen como nadie este tipo de sopas y gazpachos, la porra concretamente es de Antequera (Málaga)

#delantaldorado"No hay mal día que no se solucione con una buena comida"

Nosotros para días de verano la tomamos como plato único, poniéndole como guarnición atún (una latita) y huevo duro rallado (uno), o también como guarnición a una buena tortilla de patatas. Esta mezcla está exquisita. #Rápidas

Un verdadero manjar sobre todo en los meses de verano.#WeekendTour#salmorejocordobés#porraantequerana#LasRecetasDeCookpad#recetasconproductosdelatierra#6semana

Receta de verano,típica de Andalucía !😋👍💪 #alambiquecocina

Paseando por Internet choque de morros con esta receta que me llamo muchísimo la atención ya que conocía este plato en su versión original donde se utilizan Tomates en vez de Naranjas y que ha sido recuperada en el tiempo por el restaurante Arte de Cozina en Antequera.Parece ser que es una receta muy antiguaEn la que al acabarse la época de los tomates se sistituian por esta fruta.En casa les gustó a todos y yo os lo traigo de manos de la procesador de alimentos ninja, espero que os guste tanto como a nosotros😍 #procesadorninja

Una de las múltiples recetas de gazpachos, que dependiendo de cada región, varian los ingredientes. A nosotros, la que más nos gusta es esta... por algo será!! 🤷‍♀️

#delantalcookpad2025

#Alambique. La porra es una crema parecida al salmorejo cordobés pero es originaria de Antequera, la diferencia es mínima, unos dicen que tiene más pan otros que menos. Cada uno que juzgue. En este caso la porra de naranja es otra forma de hacer porra. Yo la hago con la mitad de naranjas o clementinas que de tomates.

🍅🧄🐟🥚Para los que no sois de Málaga, porra o porra antequerana es como aquí llamamos al salmorejo. Su origen se remonta a la época romana y el nombre le viene por el mazo o porra con el que machacaban los ingredientes en el mortero.

Teníamos pan seco y queríamos hacer un entrante rápido para una comida de pescado, de haber sido carne hubiéramos puesto virutas de jamón.

Receta rápida de Thermomix/turmix. También llamada sopa fría y salmorejo.