Ensalada de burrata, tomates confitados y albahaca 🍅🧀

Esta receta es muy fácil y queda genial como entrante.
Yo siempre hago unos pocos tomates confitados de más, quedan genial para acompañar carnes o para tostadas y bocadillos 😋
Ensalada de burrata, tomates confitados y albahaca 🍅🧀
Esta receta es muy fácil y queda genial como entrante.
Yo siempre hago unos pocos tomates confitados de más, quedan genial para acompañar carnes o para tostadas y bocadillos 😋
Paso a paso
- 1
Pon los tomates cherry en una cazuela y cúbrelos en aceite, más o menos por la mitad (el tomate soltará mucha agua). Reparte hojas de albahaca, ajos, romero y salpimenta.
- 2
Añade también un chorrito de vinagre de Módena y reparte una cucharada sopera de azúcar por encima de los tomates. Tapa la cazuela y deja que se cocinen durante una hora, a fuego muuuuuy lento. Ve removiendo y vigilando.
- 3
Corta el tomate de bou en rodajas, pondremos los tomates confitados sobre este lecho. Reparte la albahaca restante por el plato y coloca la burrata en el centro. ¡A disfrutar! 🥰
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