Primero como siempre ponemos encima la mesa todo los ingredientes necesarios.

Empezamos pelando las patatas y las cortamos en trozos pequeños ; las lavamos ; escurrimos y reservamos.

Ahora pelamos la cebolla y la troceamos en trocitos muy pequeños.

A continuación cogeremos una cazuela echaremos aceite (le echaremos bastante ; para después poder freír bien las patatas)y ponemos el fuego medio hasta que esté caliente; bajamos el fuego y echamos la cebolla.

Cogeremos las patatas y les echamos sal y las mezclamos bien.A continuación las incorporamos a la cazuela con la cebolla(cuando está este cogiendo algo de color) y removemos bien ; dejaremos a fuego medio alto que se vayan haciendo ; removiendo de vez en cuando; hasta que estén blandas y con algo de color.. y las reservamos.

Cogeremos ahora los 6 huevos y los batimos bien con un poco de sal e incorporamos las patatas con la cebolla que teníamos reservadas y lo mezclamos todo bien y dejamos reposar durante 15 minutos.

Bien pasado estos 15 minutos cogemos una sarten y ponemos a calentar muy poquito de aceite; echamos la mezcla y que se haga por un lado ; con la ayuda de un plato le daremos la vuelta y que se haga por el otro y lista para comer

Espero que os guste así me quedo!!!