Filetes rusos de pollo
Vamos con algo muy sencillo y rico y que seguramente les gustará a todos en casa. Si los preparáis podéis hacer más de los que necesitéis pues se pueden congelar perfectamente y no pierden ni sabor ni textura.
Filetes rusos de pollo
Vamos con algo muy sencillo y rico y que seguramente les gustará a todos en casa. Si los preparáis podéis hacer más de los que necesitéis pues se pueden congelar perfectamente y no pierden ni sabor ni textura.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en trocitos el pollo.
- 2
Picamos los trocitos de pollo con una picadora eléctrica, este paso os lo podéis saltar si pedís en vuestra carnicería que os lo piquen. Echamos el pollo picado en un bol y añadimos la rebanada de pan de molde desmigada.
- 3
Agregamos el huevo batido y mezclamos bien. Añadimos el chorrito de leche, lo justo para terminar de integrar todo y se haga una especie de masa, si os pasáis con la leche agregad un poquito de pan rallado.
- 4
Incorporamos el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta (las dos últimas al gusto) y mezclamos bien hasta que se haya integrado todo con ayuda de una espátula. Cubrimos con papel film y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
- 5
Transcurrido el reposo, sacamos nuestra masa de la nevera y ponemos un plato con harina. Vamos cogiendo porciones con las manos, hacemos una bola y la aplastamos sobre la harina, dándole forma de hamburguesa. Cuando hayamos terminado dejamos que reposen 15 minutos en la nevera antes de freír.
- 6
A la hora de freír nuestros filetes rusos de pollo, ponemos una sartén al fuego con un chorrito generoso de aceite (que cubra unos 2 dedos) y cuando esté caliente echamos nuestros filetes y los doramos. Yo los hago 1 minuto por cada lado a fuego medio-alto y luego otra vez 1 minuto por cada lado a fuego medio para que se hagan por dentro. Antes de servir pasamos por un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
- 7
Ya tenemos nuestros filetes rusos de pollo preparados y listos para comer. Los podéis acompañar de unas patatas, una ensalada,....lo que os guste, en casa esta vez los tomamos solos. Espero que os gusten!!!
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