Fideuá csirkével és articsókával - spanyolos ételek magyarul
Ez egy féle paella, de ami ezzel a tipikus vékony, üreges szarvacska féle tésztával készül fideuá a neve. Mindig elmondom hogy nincs szabáj mit teszünk bele, a legjobb módja az eddig fel nem használt ételek elfogyasztására.
Fideuá csirkével és articsókával - spanyolos ételek magyarul
Ez egy féle paella, de ami ezzel a tipikus vékony, üreges szarvacska féle tésztával készül fideuá a neve. Mindig elmondom hogy nincs szabáj mit teszünk bele, a legjobb módja az eddig fel nem használt ételek elfogyasztására.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Megpucolom az articsókát és csak a belsejét használom fel. Vagy sok helyen lehet kapni mirelit zacskósan is. Felteszem főni 20 percet. Ha kész óvatosan kiszedem, vigyázok hogy ne essen szét és egy tányérra teszem.
- 2
Amíg ez fö nekiállok a fideuának. Megcsinálom a sofritot: apróra szelek fél fej vöröshagymát és felteszem sülni. Felaprózok egy negyed piros, egy negyed zöld paprikát, egy közepes paradicsom, a csirke lábakat kicsontozom és felkozkázom, majd mindent a paellerába teszek. A husira mehet egy csipet só, egy kis majoránna, kakukkfű és rozmaring.
- 3
Ha a csirke megsült az egyik oldaláról megfordítom, a zöldségekre teszek egy kis paradicsomszószt és a kockára szelt májat is só nélkül viszont egy kis fokhagymával a serpenyöbe rakom.
- 4
Amíg átsütöm a húsokat, felteszem vizet forralni vagy ha van hús alaplé vagy csontlé vagy ételízesítő még jobb. Plussz bekapcsolom a sütöt a legmagasabb höfokon.
- 5
Amikor a hús megsült teszek hozzá 3 pohár tésztát (nekem egy 220 ml-es poharam van), összekeverem és felöntöm az alaplével. Ráteszem az articsókákat és beteszem a sütőbe egy 10 percre.
- 6
10 perc múlva ha még nem szívta fel az összes vizet és még nem ég akkor lehet hagyni egy kicsit de ha nagyon odakap az is elég ha kikapcsolt sütőben hagyom még pár percig.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek