Adobo para trompo al pastor
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Se cree que el famoso taco al pastor es en realidad una adaptación del tradicional shawarma, un pan árabe relleno de carne de cordero especiado, que apareció a principios de la década de los años 20 en México gracias a la llegada de migrantes libaneses.
Aquí les dejo la receta de un adobo tradicional de la mayoría de taquerías en méxico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los chiles se cuecen durante 10 minutos después de la ebullición o dejar remojar por 1 hora
- 2
Reservar para la hora de moler todo
● Achiote
● Vinagre blanco
● Sal
● Consomé
● Color
● Azúcar
● Dátiles - 3
Asar a fuego medio - bajo en un sartén con cuidado de no quemar las semillas y especias
solo es para realzar sabor con sus aceites naturales de cada una de ellas.● Ajo
● Cacahuate
● Almendra
● Nuez
● Pepita
● Ajonjolí
● Hierbas de olor
● Canela troceada
● Pasas
● Pimienta chica
● Clavo
● Comino
● Orégano
● Jengibre
● Romero
● Nuez
● Moscada rallada
● Semilla de mostaza - 4
Retirar los chiles del agua y dejar escurrir, moler todo con cuidado hasta obtener un adobocon una consistencia espesa Listo ya esta.
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“COSTA DEL TRÓPICO”
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Taquizas a Domicilio le encantará ver cómo quedó.
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