Crema de puerros con queso azul
https://pekandoconeva13.com/2021/11/09/crema-de-puerros-con-queso-azul/
En otoño e invierno en mi casa son de comer mucha crema o caldos, y para no hacer siempre los mismos y variar un poco pues vas buscando y encontré este del programa Cuines de tv3 .
Me gustó , vi que los ingredientes que llevaba les iba a gustar y dicho y hecho.
Les ha gustado mucho y ya me han dicho que puedo repetir si quiero , es una receta que da un poco de faena, pero vale la pena, al hacer tu el caldo que lleva y no preparado (que yo a veces los uso para según que guisos, que cuando no tienes tiempo van muy bien) se nota en el sabor, el poco caldo que sobró se lo tomo mi marido que es un fanático de los caldos, jajajaja
#puerros #crema #quesoazul
Crema de puerros con queso azul
https://pekandoconeva13.com/2021/11/09/crema-de-puerros-con-queso-azul/
En otoño e invierno en mi casa son de comer mucha crema o caldos, y para no hacer siempre los mismos y variar un poco pues vas buscando y encontré este del programa Cuines de tv3 .
Me gustó , vi que los ingredientes que llevaba les iba a gustar y dicho y hecho.
Les ha gustado mucho y ya me han dicho que puedo repetir si quiero , es una receta que da un poco de faena, pero vale la pena, al hacer tu el caldo que lleva y no preparado (que yo a veces los uso para según que guisos, que cuando no tienes tiempo van muy bien) se nota en el sabor, el poco caldo que sobró se lo tomo mi marido que es un fanático de los caldos, jajajaja
#puerros #crema #quesoazul
Paso a paso
- 1
Todos los ingredientes preparados.
- 2
Cortamos la parte verde de los seis puerros, los lavamos bien para quitarle la tierra que puedan tener y los cortamos por la mitad.
Cortamos a rodajas dos zanahorias y una rama de apio.
Cogemos un cuarto de col que no habrá que cortar, la limpiamos y reservamos - 3
Ponemos todas estas verduras, junto con un ajo aplastado, un manojo de perejil y el muslo de gallina y lo cubrimos con agua, yo le he echado el 1´5 l (agua mineral) aunque solo haga falta 800 ml por que se consume siempre algo y añadimos sal.
Una vez la olla haya llegado a ebullición contamos 30 min y después le damos 10 de reposo.(yo he usado olla a presión)
Una vez esté listo, lo colamos, y reservamos 800 ml y la gallina.
- 4
Cortamos muy finamente la parte blanca de los 6 puerros.
En una cazuela ponemos un chorrito de aceite, un poquito de manteca de cerdo y una cucharadita de pimentón rojo
- 5
Añadimos el puerro, mezclamos bien para que se integre todo, lo tapamos y dejamos que suden los puerros por 10 minutos.
Pelamos 400 gramos de patata roja y la rompemos con el cuchillo para que saque su almidón, hacerlo al momento de ponerlas porque si las dejaseis ya listas en agua perdería el almidón y no espesaría tanto después la crema, las salpimentamos. - 6
Añadimos el caldo a la cazuela, tapamos y dejamos que cueza a fuego lento durante 15 minutos.
Una vez haya pasado ese tiempo, añadimos los 20 gramos de queso azul y dejamos que se integre bien.
Ahora llega el momento de triturarlo, yo he usado la Thermomix 20 segundos velocidad 5, 20 segundos velocidad 7, 20 segundos velocidad 10, si no tenéis Thermomix podéis hacerlo con el turmix hasta que veáis que tiene la textura que os gusta.
- 7
Cogemos la gallina que teníamos reservada y la deshilachamos, la salamos y le ponemos un chorrito de aceite y lo mezclamos.
picamos 40 gramos de nueces con el cuchillo, picamos un poco de cebollino.
- 8
Ahora viene la hora de emplatar, ponemos la crema en el plato, le ponemos encima la gallina, un poco de nueces, el cebollino y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Bon profitFuente:
https://www.ccma.cat/tv3/cuines/receta/crema-de-porro-amb-formatge-blau/34757/
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Crema de puerros con queso
#mirecetario Una crema rica, sana, fácil y con muy pocos ingredientes
-
Crema de apio con queso azul
Una crema de apio con verduras, nata y queso azul, queda cremosa y deliciosa. Para Noche Buena. Fácil, rica y barata.
-
Crema de puerro y calabacín con queso azul, picatostes y jamón
Esta crema de calabacín es bastante completa y podemos acompañarla de varios ingredientes como el jamón o el queso que le da un toque diferente y unos crujientes bien hechos con picatostes o con unas tejas de queso crujiente, que hacen que cambie el sabor y nos apetezca mucho más que tomar una simple crema.
-
-
-
Crema de calabacín con queso azul
https://pekandoconeva13.com/2020/10/20/crema-de-calabacín-con-queso-azul/COCINA TRADICIONALA empezado este año a hacer fresquito antes que otros años, y en mi casa para cenar cuando llega el frío lo que más les gusta son o sopas o cremas sobre todo a mi hija y mi marido, mi hijo es más como yo dentro de que come muchísimas más cosas que yo, jajajajaja pero las cremas no son su fuerte y si son de verduras menos, pero tengo que decir que esta la probo, se la comió y le gustooooo.#calabacín #carbassó #quesoazul #formatgeblau #verduras #cremas
-
Crema de calabacín y puerros con queso
El Forner de Alella con Carmen, vamos a cocinar una Crema de Calabacín y Puerros. Está deliciosa y es muy fácil de preparar. Si la hacéis ya veréis que os gustará. Queda muy buena. Si os gusta el video compartirlo y no olvidéis clicar “Me gusta”Vídeo: Crema de calabacín y puerros
-
Crema de calabaza y zanahoria con queso azul
En casa les encantan a todos las cremas y ahora que ya hace fresquito apetecen muchísimo😋
-
Crema de calabacín y puerros con queso crema
Se acerca la hora de la cena y ahora que han bajado las temperaturas ¿qué tal una crema calentita para entonar el cuerpo? Es una crema muy suave, rica y fácil de preparar.
-
Crema de queso azul
Está deliciosa crema, es muy versátil ideal para tomar en el aperitivo, con distintos tipos de panes. También puede servir como salsa para acompañar un solomillo o una hamburguesa. La sirvas cómo la sirvas triunfa.
-
Crema de coliflor con pera y queso azul
Es temporada de coliflor y esta vez he querido darle una vuelta para prepararla un poco más original y diferente. Y tengo que decir que la combinación queda estupenda y lo mejor de todo al cocer todos los ingredientes juntos no huele toda la casa a coliflor!
-
Crema de puerros
Hoy voy a compartir una receta muy sana y nutritiva parecida a la famosa receta francesa vichyssoise que cualquiera puede hacer en casa estamos en época de puerros y ahora los encontramos en el mercado muy baratos.
-
Crema de calabaza y queso azul
Esta vez la calabaza es la protagonista junto al queso azul, una combinación perfecta.
-
Crema de calabaza y patata, con toque suave de queso azul
Una crema de calabaza asada en olla de cocción lenta, con patata y toque suave de queso azul. Una receta sencilla y de fácil preparaciónOs dejo aquí el enlace de como preparar la calabaza en olla de cocción lentahttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10896155-calabaza-asada-en-olla-de-coccion-lenta?token=56oCNAjokqiGzS8u1FkwC8A5
-
Crema de puerros
La parte verde del puerro o ajoporro la mayoría de las personas la desechan usando nada más la parte blanca, en casa siempre se aprovecha, bien sea para elaborar un fumet, caldo o crema, en este caso les comento la crema, que es muy sana por la cantidad de fibra que tiene.
-
-
Crema de puerros
Una crema que podremos tomar en caliente o en frío según la estación en la que nos encontremos.
-
-
Crema de puerros
Súper sencilla y baja en calorías. Yo lo hago añadiendo agua (caldo de verduras) para evitar añadir calorías extra. Para decorar le pongo un poco de pimienta negra, pimentón de la vera, perejil fresco, un chorrito de nata y croutons. Aunque aquí, podéis innovar lo que queráis ;) Probadlo que está buenísimo!
-
Crema de puerros
Muy rica en fibra, saciante y diurética ya que evita la retención de líquidos. Esta receta la empece a hacer después de mi operación de Diverticulos y no falta en mis comidas o cenas todas las semanas. Es muy sencilla y rápida de hacer. Espero que os guste, ya me contareis.
-
-
Crema de puerros
Esta receta está dedicada a todos los que les gusten las cremas, una cena ideal y que no da mucho trabajo.
-
-
Crema de puerros
#intolerancias, #Mirecetario. Es la típica vichyssoise se puede comer caliente o fría. Como a mí más me gusta es templada. Sin lácteos también ésta riquísima.
-
-
-
-
-
Crema de puerros con toque manchego
Una sencilla y deliciosa crema de puerros con un poco de queso curado, tipo manchego, que le da un toque diferente. Como en general todas las cremas de verduras, se puede disfrutar tanto en frío como en caliente. Yo la tomé bien fría con una lata de salmón al natural, pimentón picante y un chorrito de AOVE por encima.
Más recetas
Comentarios (2)