Una alternativa a la pasta a la Carbonara de toda la vida sin bacon y sin nata. Una receta con menos calorías e igualmente rica.

Pasta a la carbonara sin nata. #pasta

Lo sé, la verdadera carbonara no lleva nata pero muchos la hacemos así y está riquísima.

Adaptación de varias recetas de carbonara hasta que ha salido como nos gusta.Usamos una olla para dorar la cebolla y el bacon porque después coceremos la pasta junto a esto

No sabía cómo llamar a esta receta. Casi pasta, porque el konjac es un alimento que simula muy bien la pasta convencional, pero con apenas calorías y de efecto saciante. Para los que amamos la comida italiana pero no queremos comer hidratos, es un perfecto sustituto. Y lo de fit carbonara es porque la cremosidad se la aporta la leche evaporada (en vez de la tradicional mezcla de yema de huevo y queso en polvo o la nata) y en vez de bacon, salchichas de pollo. Espero que les guste!!

Un verdadero clásico de la cocina romana. La Pasta a la Carbonara es un plato con mucha historia y tradición… de esas recetas rápidas y sencillas que describen a la cucina povera italiana (la cocina pobre). Es de esas recetas que no requieren de tantos ingredientes, pero esos pocos que se necesitan, deben ser de óptima calidad. Consigues el artículo completo en mi blog.

El plato preferido de mi hija.Lo hago con baicón ahumado en vez de guanchale.Al huevo le dejo las claras, en receta original sólo le ponen las yemas.

#mundo La pasta es uno de mis platos favoritos. Y descubrí esta carbonara, la verdadera, gracias a un italiano.

Aquesta recepta es una combinació entre la recepta original de la pasta carbonara (amb el rovell de l'ou i el formatge pecorino) i la típica recepta feta amb Nata lleugera per cuinar.

Normalmente hay ingredientes que no lo suelo utilizar en esta receta... Pero quise aprovechar restillos o en el caso de la pimienta quise probar a ver que tal ..... quedaron 👌. Nos encantó

Rico y fácil de hacer.

Con esta receta me conquistaron... La primera comida que hicimos juntos y que a día de hoy puede ser de mis favoritas... Aprendí de él a hacer una buena carbonara

Pasta carbonara hecha deliciosa

No es la receta tradicional de la carbonara italiana pero resulta riquísima. En casa nos encanta

Fácil y rápido.

La salsa carbonara original la descubrí en unas vacaciones a Italia 😊😊 #mundo

Los ingredientes los suelo echar a ojo, no son medidas exactas.Opción vegetariana: cambiar el bacon por calabacín.

Aquí está mi versión de la pasta a la carbonara, algo menos calórica al sustituir el bacon por pechuga de pavo y baja en carbohidratos al utilizar pasta de soja y espaguetis de calabacín en vez de la tradicional, añadiendo además al plato una ración de verdura. Espero que os guste!

Me encanta la pasta. Claro, soy Italiana!! Lo único que vivo en España y tengo ingredientes españoles! En falta de algunos los apaño con otros!!

Esta receta no es la auténtica, pero es la que solemos hacer en España, está deliciosa.

Esta receta me inspiro a hacerla un concursante de MChef, la hice en la cuarentena.

Receta inspirada en el chef italiano Maurizio Corti, puedes ver el vídeo del paso a paso en Juanpedrococina.com