Tartitas de chocolate “negro y blanco”, rellenas con crema de nueces
Hoy vamos a hacer unas tartitas con una cobertura de chocolate crujiente, rellenas de bizcocho y crema de nueces! Muy sencillas de hacer y con un resultado estupendo!
Tartitas de chocolate “negro y blanco”, rellenas con crema de nueces
Hoy vamos a hacer unas tartitas con una cobertura de chocolate crujiente, rellenas de bizcocho y crema de nueces! Muy sencillas de hacer y con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondos, silicona, 5 cm. diámetro por 3, 5 cm. alto, engrasados y enharinados.
- 3
Vamos a hacer la crema de nueces: trituramos las nueces en picadora. En un cazo ponemos la leche condensada, la nata, la sal y la 1/2 de las nueces trituradas, mezclar bien y poner en el fuego (medio-bajo) removiendo constantemente hasta que espese, retirar del fuego, añadir el resto de nueces y mezclar, poner film transparente y dejar enfriar.
- 4
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar, la sal, batir, añadir la esencia de vainilla, los huevos y batir, la harina con la levadura tamizadas y mezclar alternando con la leche.
- 5
Rellenar las 3/4 partes de cada agujero del molde con la masa, meter en el horno durante 30’ sacar y dejar enfriar
- 6
Cortar la parte abultada del pastelito
- 7
Hacemos un baño María para derretir el chocolate blanco, poner un par de cucharadas de chocolate en cada hueco del molde
- 8
Repartir con una cucharita el chocolate por todo el contorno, voltear el molde sobre el recipiente del chocolate, quitar el sobrante con espátula y meter en el frigorífico 5’
- 9
Con un pincel poner chocolate por todo el contorno de cada agujero y volver a meter en el frío 5’
- 10
Poner los bizcochitos en los agujeros del molde boca abajo, hacer un agujero central en el bizcochito y rellenar con la crema de nueces
- 11
Cubrir la superficie con chocolate, quitar el sobrante y meter en el frigorífico 15’
- 12
Desmoldar
- 13
Vamos a hacer lo mismo con un baño María de chocolate negro.
- 14
Desmoldar
- 15
Para decorar las tartitas necesitamos: pasta de azúcar, azúcar glas y moldes. Sacamos moldes con la pasta de azúcar.
- 16
Hemos sacado 16 moldes. Vamos a pintarlos y necesitamos: polvos color oro alimentario, rejuvenecedor alimentario y pinceles.
- 17
Pintar bien por todas partes. Dejar secar. En una bolsita poner chocolate blanco y en otra bolsita chocolate negro
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Poner nuestras tartitas en una bandeja, poner un punto de chocolate blanco debajo del adorno que vamos a poner en la tartita blanca. Poner un punto de chocolate negro para poner en la tartita negra
- 19
Poner sobre fuente de presentación
- 20
El resultado es estupendo!
- 21
Unas tartitas maravillosas!
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Con una cobertura de chocolate muy crujiente y un relleno delicioso!
- 23
Fantásticas!
- 24
Listas para comer!
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