Pasta cremosa con chistorra y champiñones
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir la pasta con aceite y sal
- 2
Cortamos la cebolla en juliana y la doramos a fuego fuerte
- 3
Con la cebolla dorada echamos la chistorra cortada a trozos pequeños
- 4
Cuando la chistorra esté a medio hacer incorporamos los champiñones cortados a láminas
- 5
Dejamos que se doren los champiñones y se mezcle todo bien y añadimos la nata para cocinar
- 6
Bajamos el fuego a la mitad y dejamos que se incorporen todos los ingredientes
- 7
Echamos el chorrito de salsa de tomate y removemos muy bien hasta que esté todo bien integrado
- 8
Dejamos que reposen 5 minutos a fuego bajo y echamos el queso rallado (al gusto según el espesor que queramos conseguir)
- 9
Añadimos la sal y la pimienta y comprobamos el sabor
- 10
Escurrir la pasta e incorporarla a la sartén con la salsa poco a poco (para una mayor incorporación añadir un cazo pequeño del líquido de cocción de la pata a la salsa)
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