Potaje de lentejas con plátano macho
lucry @Socorrito2
Este es mi platillo favorito desde que tengo uso de razón, es más, lo empecé a cocinar, sin ninguna indicación de mamá QPD, comer lo un día después de cocinado, frío del refrigerador, era mi delicia en mi infancia. Hoy ya no tanto. ❤️
Potaje de lentejas con plátano macho
Este es mi platillo favorito desde que tengo uso de razón, es más, lo empecé a cocinar, sin ninguna indicación de mamá QPD, comer lo un día después de cocinado, frío del refrigerador, era mi delicia en mi infancia. Hoy ya no tanto. ❤️
Paso a paso
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Las lentejas se remojan la noche anterior en agua que las cubra
- 2
A la mañana siguiente a las lentejas se les tira el agua del remojo, de modo y manera que se les elimine las leptina que todas las leguminosas contienen y que a algunas personas les provocan trastornos de depresión o digestivos.
- 3
En una olla con 2 litros y 1/2 de agua se ponen a hervir las lentejas y cuando rompa el hervor, se baja la llama a la mitad, de modo y manera que se cuecen muy lentamente sin tener que agregarles más agua y si es necesario, el agua que les agregará será muy caliente.
- 4
Mientras en una sartén sofría con la grasa del tocino, la cebolla cortada en juliana hasta que transparente y agregue el jitomate también cortadito en juliana hasta que cambie de color
- 5
Agregue a la salsa anterior el chorizo, hasta que se sazone
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Cuando las lentejas ya estén suaves agregue la salsa anterior a la olla de lentejas
- 7
Agregue las papas cortadas en rebanadas de medio cm
- 8
Agregue el plátano macho cortado en 4 partes.
- 9
Añadir las hojas de laurel
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Cuando la olla vuelva a hervir a borbotones quiebre sobre la olla uno por uno y a equis distancia los cuatro huevos de modo y manera que las claras cubran a las yemas y se puedan cocer en su cuajada.
- 11
Dejar hervir la olla por 20 min. y apagar
- 12
Al servir poner en cada plato un huevo un trozo de plátano macho, algo de los demás ingredientes y una cucharada de arroz blanco si gustan, yo si. Si le apetece también puede acompáñalo con un chorro de aceite de oliva y aguacate rebanado. Comer aguacate rebanado baja los niveles de colesterol en la sangre. Es mi experiencia.
- 13
En el otoño ese plato caliente se apetece. A mí me apetece todo el año. 🙊✌️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lucry le encantará ver cómo quedó.
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Clásico de los clásicos, esta receta esta llena de tradición y ❤️.Con una sola mordida ya nuestros sentidos se disparan y nos cambia la estructura del día.Jugosas, ricas y completas desde la nutrición, es la combinación perfecta para disfrutar con un rico vino tinto en una tarde noche templada como las que tenemos por aquí en la Ciudad de Panamá.Retomé la cuenta inspirada y romántica😂, o por lo menos así lo parece.Anímense y luego me cuentan🥰🧑🍳Yo prometo volver a mi rutina de cocina🧑🍳
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