Pescado empapelado bien acompañado
No hay historia solo una simple pero deliciosa comida, pero sin dejar de lado lo saludable y rápida de preparar.
Pescado empapelado bien acompañado
No hay historia solo una simple pero deliciosa comida, pero sin dejar de lado lo saludable y rápida de preparar.
Paso a paso
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Ponemos a cocer el arroz a vapor en lo que marinamos el pescado en mostaza y especias. Antes de colocarlo en el papel aluminio.
- 2
Preparamos los ingredientes para la ensalada papá, zanahoria, etc. vamos a usar 2 zanahoria para precocer en pedazos grandecitos para que no se vaya a cocer demás y la otra zanahoria la vamos a rallar con un simple rallador de queso pero que quede en tiritas. Vamos a precocer todos los ingredientes a excepción de la lechuga y el tomate.
- 3
Preparamos la vinagreta con 2 cda a partes iguales de aceite oliva, mostaza, vinagre balsámico y poquita agua, condimentamos a nuestro gusto e incorporamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla muy bien homogenizada. Reservamos.
- 4
Ahora sí en un pedazo de papel aluminio vamos a colocar el filete de pescado ya marinado con mostaza y lo envolvemos muy bien antes de colocarlo en la estufa sobre el comal o a las brasas sale mejor. No añadas aceite no es necesario recuerda que el pescado enpapelado es al vapor con sus propios jugos incluso de la verdura si decides agregarle. A fuego medio con el comal caliente ponemos el filete por unos 5 min por lado ya sería suficiente para que quede bien cocido y no se te vaya a secar.
- 5
Dejamos enfriar un poco para que sude el pescado antes de servir.
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Para mi gusto me debe quedar doradito así que lo dejo lo suficiente unos 10 minutos por lado para que quede séquito y bien dorado. El arroz lo acompaño con poquita salsa de soya y una buena bebida bien helada. 🍺😁
- 7
Acompañamos el pescado con arroz blanco y unas verduras precocidas a vapor todo encima de una ensalada fresca de lechuga, zanahoria rallada y tomate cherry muy bien aliñada por una vinagreta balsámica.
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Salud y muy buen provecho espero la receta sea de su agrado y sigan disfrutando del buen comer junto a todos sus seres queridos.
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