Fritos de calabaza (buñuelos)

Celia Cen @cendecenteno
Aunque en mi casa siempre se llamaron frisuelos de calabazón y todo el que los prueba coincide, son un vicio.
Fritos de calabaza (buñuelos)
Aunque en mi casa siempre se llamaron frisuelos de calabazón y todo el que los prueba coincide, son un vicio.
Paso a paso
- 1
La calabaza se cuece hasta que esté blanda con una piel de limón y un palo de canela. Y una vez cocida, se deja escurrir muy bien.
- 2
Batir los huevos, añadirles el azúcar, la calabaza y la ralladura de limón y un buen chorro de anís.
- 3
Añadir la harina mezclada con levadura y una pizca de sal. Batirlo todo muy bien, si fuese necesario con la batidora para que no queden grumos.
- 4
Freír en abundante aceite de girasol poniendo cucharaditas de masa en la sartén.
- 5
Espolvorear azúcar por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Celia Cen le encantará ver cómo quedó.
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