Filetes rusos
FILETES RUSOS - SON FAMOSOS EN TODO EL MUNDO. Los filetes rusos son un clásico en la cocina de madres y abuelas, y cada casa tiene su propia manera de elaborarlos. Sus características son un exterior crujiente con una carne con sabor especiado e intenso. Para darle ese sabor a la carne, se utilizan especias y condimentos. Si quieres saber cómo se hacen los filetes rusos, a continuación encontrarás mi versión ¡riquísima!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mojamos el pan con leche o agua y lo dejamos reposar.
- 2
Picamos muy fino la cebolla, o la podemos rallar con un rallador.
- 3
En un bol mezclamos la carne picada con sal, pimienta negra, cebolla, pan escurrido y perejil. Añadimos el huevo y mezclamos. Dejamos reposar la mezcla durante 20-30 minutos.
- 4
Mojamos las palmas de las manos con un poco de agua y cogiendo una pequeña cantidad de la mezcla formamos una bola y la aplastamos un poco.
- 5
Cada filete empanamos con pan rallado.
- 6
Calentamos una sartén grande, añadiendo un poco de aceite.
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Freímos los filetes rusos por ambos lados, al fuego medio bajo. Al principio serramos con tapa. Están listos cuando se doran ligeramente por ambos lados y al presionar con el cuchillo sale jugo transparente.
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