Conejo con salsa
Hay que comer más conejo. Es una carne blanca barata y saludable
Conejo con salsa
Hay que comer más conejo. Es una carne blanca barata y saludable
Paso a paso
- 1
Salpimentar el conejo y dorar en una sartén u olla plana con aceite a fuego fuerte durante unos minutos. Reservamos el hígado
- 2
Mientras picamos el puerro, el pimiento y los ajos
- 3
Bajamos el fuego a potencia media y pochamos las verduras junto con el conejo con la tapa puesta para que suden
- 4
Picamos el tomate y el apio. Añadimos a la olla y pochar tapado otros 5 minutos. Rectificar de sal y pimienta
- 5
Añadir un vaso de vino blanco(podría ser tinto también)y una cucharada de harina y cocinar a fuego medio durante 20 minutos. A mitad cocción puedes darle la vuelta a las piezas más grandes
- 6
Agregar una pizca de colorante alimentario si queréis tener más color. Rectificar de sal y pimienta
- 7
Servir las piezas de conejo bañadas en la salsa. Buen provecho
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lusol58 -
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