Ensalada de mango, higos y mejillones
jorbasmar @jorbasmar
Siempre sienta bien cenar una ensalada de frutas, además es una forma rápida, fácil y rica de cenar sano, trabajando poco en la cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y troceamos el mango a daditos, colocándolos formando dos líneas junto los bordes de los platos donde serviremos nuestra ensalada.
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Repartimos la lata de mejillones entre ambas ensaladas.
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Lavamos y troceamos el tomate, colocando este en los bordes restantes de nuestra ensalada.
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Colocamos seis aceitunas rodeando los mejillones que tenemos en el centro del plato.
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Troceamos los higos, los colocamos entre el tomate y las aceitunas.
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Rociamos con aceite y zumo de limón.
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Decoramos con escamas de sal negra.
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Nota: la sal negra, son escamas de sal normal mezcladas, con tinta de calamar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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