Potaje de garbanzos
Todavía hace frío y apetece un plato calentito.
Paso a paso
- 1
La noche anterior, ponemos los garbanzos en remojo en agua tibia, con 1 cucharadita de bicarbonato.
- 2
Ponemos un chorro de aceite en la olla express y sofreimos los ajos finamente picados.
- 3
Añadimos las patatas troceadas, la zanahoria a rodajitas y el pimentón. Lo movemos con rapidez, para que no se nos queme el pimentón.
- 4
Incorporamos los garbanzos escurridos, la salsa de tomate y los chorizos. Cubrimos con caldo dos dedos por encima del nivel de los ingredientes.
- 5
Cerramos la olla, ponemos el fuego a màxima potencia y cuando suba la vàlvula, lo bajamos al mínimo y lo dejamos durante 35 minutos.
- 6
Cuando haya despresurizado todo el vapor, abrimos y le añadimos la morcilla. Espero que os guste.
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