Pollo con salsa de almendras
Para simplificar la receta también se podría usar almendra ya picada.
Pollo con salsa de almendras
Para simplificar la receta también se podría usar almendra ya picada.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y pocharla en una sartén con 3 o 4 cucharadas de aceite (5-10 min)
- 2
Añadir en la sartén el ajo picado
- 3
Mientras que se pocha la cebolla y el ajo, hervir durante medio minuto las almendras para que sea más fácil pelarlas.
- 4
Poner en el vaso de la batidora la cebolla y el ajo escurriendo el aceite. En la sartén y con el mismo aceite, tostamos un poco las almendras.
- 5
Ponemos las almendras en el vaso de la batidora juanto con la cebolla y el ajo. Añadimos agua (1 vaso aprox) y una pizca de sal. Trituramos todo.
- 6
Cortamos la pechuga en filetes, la salpimentamos y la freímos en la sartén.
- 7
Cuando el pollo esté listo añadimos un vaso de vino y dejamos que se evapore a fuego fuerte.
- 8
Vertemos la salsa de almendras en la sartén con el pollo para que se mezclen los sabores y listo!
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