Sopa

mejillones • ajo • Aceite oliva • Vino blanco • pescado • calamar • langostinos • cebolla grande • puerro • tomate • Guindilla o cayena • almendra •

costilla de res • recado de olla (mix de verduras) • Mix de verduras : papa, auyama, ocumo, yame, yuxa, cilindro, jojoto • Adicional: limón • Adicional: arepitas o plátano

agua • Espinazos de pescado • Cilantro entero • kion machucado • ajo • poro • apio • cebolla roja entera • Pescado cortado cuadrados • Cebolla en corte juliana • Cilantro picado • Sal •

Puntitas de ala de pollo (puedes usar menudencias u otras partes de pollo que tengas) • cebolla en trozos • ajo grande picado • apio finamente picado • poro finanente picado • zanahoria grande rayada • Hierba buena finamente picada • agua(aprox) • avena chancada ó convencional (la cantidad es al gusto, algunos prefieren la sopa espesa, otros un consomé mas liquido) • Sal • pimienta • orégano seco (opcional)

arroz • pollo • Menudencias de pollo • zanahoria • arvejitas o guisantes • ají amarillo En pasta • y media de cilantro o culantro • espinaca • cebolla pequeña • ajo • Aceite • Sal •

tomates • ajo • pimiento • Albahaca • Aceite • Sal y pimienta • caldo de verduras • crema • cebolla

o presas de pollo • cebollín o cebollita china • pedacito de jengibre o kion • aceite de ajonjolí • fideos • wantán o wonton • huevo para sellar el wantán • Cebollita china o cebollín picado (parte verde) • Sal

Una tira de asado de res • Verduras mix • Un manojo de espinaca fresca y un manojo de hojas de albahaca • de queso fresco, pecanas queso parmesano, leche • Ajos, cebolla y sal al gusto

cebolla blanca • ajo • laurel • Sal, pimienta tomillo • Aceite de oliva o girasol • mantequilla • y medio de caldo o agua • baguete • Queso rallado • harina

pata de res • carne • cebolla • dientes de ajo • pedacito de kión • apio, • poro mediano • zanahoria • vainitas picadas • choclo desgranado 150 gr. de cada uno • papas amarillas • de fideos de tu preferencia •

pechuga de pollo cortado en cuadrados • cebolla mediana picada en cuadrados pequeños • ajos molido (o picado) • sémola • cúbito Maggi de gallina • huevos • Perejil picado, orégano, sal y pimienta • aceite • agua

asado de tira (puede ser también osobuco) • tripa de res • cebolla cortada en brunoise • tomate cortado en cuadritos • habas • zanahoria cortada en cubitos • chuño negro • ají panca • ajo molido • hierbabuena • Sal y sazonador • trigo (puede ser mote) •

Morón • habas • verduras picadas de temporada • Papas nativas • Hierbas de huacatay, chincho, muña • ajo en polvo • carne de res cortado en láminas • agua • aceite • Sal y sazonador

pescado el que tú quieras, PERO que no tenga espinas • cebolla, apio, poro, ajos, kión • Zanahoria y orégano fresco • Papitas cortadas en cubitos cantidad necesaria • cebolla china • ají pequeño (opcional) • Limón para acompañar • Fideos el de tu preferencia • agua • sazonador sabor pescado

cuy • Papas nativas • morón • huacatay y perejil • sal y sazonador • mote sancochado

lentejitas verdes • cebolla bien picadita • tomate bien picadito • ajo picado • ají panca o panca en polvo • agua • zapallo picado • papas amarillas • queso fresco • sal, pimienta, orégano • culantro picado • spaghetti •

y huesos de pescado • cebolla chica • ajo • pedacito de kion • Fideo cabello de ángel • papa amarilla grande • cebolla china • sal

cerdo • Verduras de temporada • Papas nativas • cebolla cortada en cuadritos • ajo • pasta de ají amarillo • Sal y sazonador • arroz • hierbabuena

Menudencias de gallina • huevos de gallina • harina de inchicapi • culantro • ajo molido • sal y orégano

pechuga de pollo pequeña • fideos • verduras mixtas • hierbas de temporada • aceite de sésamo • sal • jengibre • Papas cortada en trozos • agua

sémola • patitas de pollo (al gusto) • papa amarilla • choclo grande partido en 4 • zanahoria, apio, pimiento, poro, kion • sal y orégano • agua

choros frescos • cebolla 🧅 • ajo 🧄 • fideos 🍜 • Sal, culantro y Limón • apio

filetes de pescado • mixtura de mariscos • conchitas • choros • ají colorado • cebolla en cubitos • ajo • chuño • sal y pimienta