Abuela

cabrito en presas • chicha de jora semi dulce • cebolla grande sea blanca o roja picada en brunoise • ajo bien molido • loche rallado finamente • ají panca molido, 2 cucharadas soperas de ají mirasol previamente hervido sin venas sin pepa, y licuado • culantro (1/4 culantro licuado y 1/4 culantro bien picadito) • clavos de olor • Sal, 1/4 cucharadita 1 pimienta, 1/4 cucharadita comino al gusto y sazonador o ajinomoto (opcional)

tapa de chancaca grande o 2 pequeñas • agua • leche evaporada • harina sin preparar • esencia de vainilla • cáscara de naranja • canela • clavos de olor • Coco rallado • pasas negras (o más)

arroz • agua • cerveza negra pequeña • pollo • arveja • zanahoria picada en cubitos • cebolla roja picada en cubitos • ajos • ají amarillo • culantro • Aceite y sal

piernas (pollo) • cebolla • ajos (asados)recetario • pimiento rojo picado • salsa de tomate • pimienta negra • sal • ajos (asados) recetario • vinagre • pimienta negra • sal • lentejas guisadas*** •

lentejas • salchicha • papas • zanahoria • cebolla • espinaca • ajos (asado) ver recetario • pimienta negra • hojas de laurel • sal

Patita de pollo • Papas (peladas y cortadas) • Zanahoria (pelada y cortada) • Apio (cortado en trozos) • Kión(cortado) • Ajos (asado) recetario • Agua • Caldo de pollo • Huevo cocido • Sal

gallina cortada en presas sin piel • cebolla en cuadrito • papas peladas y cortadas • mix de legumbres • ajíes amarillo • ajíes panca • tomates pelados y sin pepas • ajos molidos • pimiento rojo en polvo • opcional • pimienta negra • perejil •

hígado (de pollo) • trigo • consomé de pollo (opcional) • zanahoria (cortadas a cuadritos) • papas medianas (cortadas a cuadritos) • o gr de zapallo(cortado) • apio (cortada) • habas verdes (peladas) • hongos(shimeji) • o gr de enoki (picado) • o gr de nabo (cortados en cuadritos) • espinaca (lavada desinfectada) •

maíz fresco • maíz pelado molido • Aceite • azúcar • Polvo de hornear • grande queso fresco • Trocos maíz • Chala o hojas del maíz • Anís

muslos y encuentros de pollo deshuezados • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • tomate triturado • laurel • vino blanco • caldo de pollo • aceite de oliva • sal y pimienta

papa seca • panceta de cerdo picada • maní • cebolla grande picada • ají amarillo • ají colorado • ají mirasol • caldo (el que tengas) • manteca • ajo molido • sal. pimienta,.comino • rosquitas dulces •

olluco • papa • cebolla • ajo • Pimienta y comino

yema de huevo • leche • maizena • azúcar • vainilla • Cáscara limón rallada

harina de trigo • huevos • yogurt griego o natural • leche • esencia de vainilla • duraznos • edulcorante diluido en la leche • yogurt griego o natural • queso crema o para untar • esencia de vainilla • leche con 5 pastillas de edulcorante diluidas. (Opcional) • Duraznos cortados en

mantequilla o margarina • azúcar impalpable o glass • huevo • esencia de vainilla • harina • chocolate bitter o también antes de hornear puedes añadirle grageas o caramelos • yema para Barnizar

Harina de trigo • Harina de maíz • Leche en polvo • Polvo de hornear • Azúcar • Queso molido • Sal • Mantequilla • margarina industrial • Huevos • Agua • Levadura

maicena • natilla o flan sabor natural • azúcar • leche para diluir • chocolate de 400 gr • leche • galletas María • vino dulce

Spaghetti • cebolla • tomates • zanahoria • ajo • Color • Mantequilla • Crema de leche • Leche • Harina haz de oros • Arveja • Queso parmesano

harina de trigo • Huevos • sal • Mantequilla • Azúcar • Leche • jamón (ahumado o planchado) • Tocineta • yemas de huevo (para pintar) • pasas • aceitunas verdes rellenas de pimentón • Adicional: un vaso de agua con 75 ml de licor (ron)

Arroz • cerdo • pollo • arvejas • zanahoria • repollo mediano • apio • cebolla larga • Cebolla roja • papa • ají dulce • Ají pimentón •

arroz • harina de maíz • Alverja seca (en remojo) • carne de cerdo • gallina o pollo • tocino • zanahorias en rodaja cruda • Cebolla larga • ajo • condimento Maggi y color • Sal • huevos •

arroz • leche • crema de leche • Canela • Clavos • leche condensada • sal

azúcar • / 2 tazas de aceite de canola • huevos grandes, temperatura ambiente • extracto de vainilla • / 2 tazas de harina para todo uso • / 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio • sal • canela en polvo • zanahorias ralladas • nueces picadas • CREMA: • queso crema, ablandado •

Huevo frescos • Agua • Sal, pimienta • Ajos o más si lo requieres • Leche para completar la taza • Aceite de oliva

plátanos bien maduros • aceite bien caliente • Y queso