Recetas de Ajiaco (153)

caiguas, papa blanca grande, Ají amarillo en pasta, Cebolla, Pimiento, Tomate, Leche (opcional), Queso, Sal, pimienta y comino

papas amarillas chicas, cebolla roja mediana, ajo molido, ají panca, ají mirasol, Carne de chancho cocida y deshilachada (utilicé lo que me sobró de la panceta del chanchito a la caja china), sal, pimienta, comino, orégano, aceite

caiguas, papas (2 amarillas medianas y 2 blancas grandes), cebolla pequeña cortada en cubitos, ajos en pasta, cúrcuma o palillo en polvo, Sal, pimienta, comino y orégano seco, fondo de pollo o verduras o agua caliente, Leche evaporada la marca de tu preferencia, Queso fresco cortado en, huacatay, Acomplamiento: arroz blanco y su huevito frito

ollucos picados, Queso fresco, cebolla picada en cuadritos, ajos molidos, palillo, aceite de oliva, agua, leche, huevos, Sal, pimienta y comino, perejil picado

ollucos ENTEROS, papas (las que quieras) y 1 o 2 papas amarillas, cebolla cortada en cubitos, ajos molidos, ají colorado, si no tienes usa paprika o achiote, ají amarillo en pasta, Sal, pimienta, comino, orégano seco (al gusto), Partes iguales de perejil y huacatay, Queso fresco (generoso), leche evaporada, Líquido: puedes usar, el agua donde has hervido las papas y/o los ollucos (sin sal) o caldo de pollo, Acompañamiento: arroz blanco y 1 huevo frito por persona

olluco, papa amarilla, cebolla roja grande, ajo, pasta de ají amarillo, pasta de ají panca, Pimienta, comino, orégano en polvo y sal, Aceite

ollucos, cebolla cortada en cuadros, cúrcuma, ajos, queso fresco, leche evaporada, Hierbabuena picada, Perejil picado, Sal, piel de cerdo, Caldo de cerdo

papa blanca pelada y en cuadros, ollucos pelados y en rodajas, habas peladas, queso fresco cortado en cuadros, leche, crema de ají amarillo, caldo de pollo o 1 taza de agua, perejil picado, cebolla picada en cuadros para aderezo, ajos molido, Sal & pimienta, orégano

olluco bien lavado y limpio, cebolla grande cortada en cuadraditos, ají amarillos cortado en tiras sin venas, panes remojados en leche, leche evaporada chica, queso fresco desmenuzado, ajos pelados y chancados, Pimienta, comino y sal, De arroz blanco graneado

caihuas grandes, papas amarillas, Arvejas, huacatay, orégano, ajo, Sal, Aceite, queso fresco, leche evaporada (opcional), jengibre(ingrediente secreto)

arroz, olluco pequeño bien lavado, papas pequeñas y lavadas, tomates sin piel y sin pepa, ajos molidos y cebolla picada finamente, tuco López, Sal, Aceite lo necesario, muña, perejil picado, maíz

caiguas pequeñas picadas, papas medianas amarillas, Queso , Leche , Culantro , hojita de huacatay (opcional), Aceite, sal, pimienta, comino y palillo (poquito), agua pequeña, cebolla pequeña , diente de ajo picado o molido, pimiento picado (opcional, puede ser arverjas o nada)

papa sancochadas yungay, cebolla cortada en cuadraditos, ajíes amarillos despepados, panes remojados en leche, queso fresco, leche evaporada, palillo, Pimienta, comino y sal, arroz blanco graneado, queso parmesano rallado, algas secas hidratadas, ajos chancados

Papa huayro (puede ser amarilla o rosada también), Cebolla roja mediana, Ajo picado, Pasta de ají amarillo, Ají panca, Orégano, Huacatay, Perejil, Queso fresco serrano, Habas o alverjitas verdes, Leche evaporada, Aceite

papa amarilla de preferencia cantidad necesaria/ o cualquier otra, cebolla mediana picada en cubitos chicos, ajo picados bien chiquitos, crema de ají amarillo(opcional), cdta.páprika (opcional) cualquier otro de color rojo, de zapallo en cubos, hierbabuena, chincho (opcional), taza.caldo de carne, verdura o de pollo, si no tienes, agua tibia está bien, habas verdes, choclo desgranado (maíz peruano), crema de leche o leche evaporada o leche de almendra

Olluco, Ají panca, Ají amarillo, Papa amarilla, Queso, Atado de huacatay, Cebolla, Fondo blanco, Leche evaporada, Vino blanco, Arroz, Pimienta llana

de kilo de olluco, de pollo para freír, papa rosadas, queso fresco, leche, pimienta, cominos, habas, cebolla en cubitos, ajo molido, ají amarillo sin picar, palillo

arroz, olluco, quinoa remojado de un día para otro, ají amarillo molido con pimienta comino, tomates maduros sin piel y sin pepa picada en 4, sal, aceite, perejil picado, queso en cuadraditos, papas medianos, pimienta , comino

olluco (tubérculo andino peruano), papa rosada, cebolla picada, ajos picado, ají amarillo licuado, cúrcuma, habas verdes, queso paria o de cabra, leche, culantro picadísimo

olluco los más pequeños, arroz, tomates sin Pepa y sin piel picados en cuadrados, ají Colorado en polvo, ajos molidos, Maíz tostado o cancha, perejil fresco picado, Sal, aceite lo necesario

olluco pequeños el más chiquito, papa, los que son pequeñitos, arroz, ají colorado molido con ajos y pimienta comino, sal, aceite , maíz para tostar

papas sancochadas y cortadas, queso fresco desmenuzado, leche, cebolla mediana finamente picada, ají mirasol molido, ajo molido, culantro picado, caigua cortadas en tiras, sal , pimienta , comino, huevos cocidos

olluco, ajos, ají colorado, tomates, trucha, arroz, sal, aceite, agua

papa blanca (o amarilla si lo desean), cebolla, ajíes amarillos, ajo molido, sal, pimienta, comino (si lo desean), fondo de verduras, Ingredientes que lleva el fondo de verduras:, apio, zapallo, poro

olluco, ajo, cebolla picada, ají colorado molido, tomates sin piel picados en cuadraditos, maíz blanco, arroz, sal y comino

arroz, olluco, maíz para cancha, papas, tomates, ajos, sal y aceite, perejil

Papa, ollucos, Queso, Ajos, Cebolla, Ají especial

aceite, cebolla grande, ajo, aji amarillo molido, paprika, papa blanca sancochada, cubito de carne, agua caliente, perejil picado, leche evaporada, queso fresco en cubos

Guascas, arveja, cebolla, par de ajos, papa amarilla (criolla), papas blancas en trozos, ramitas de brócoli picadas, Sal y pimienta, Agua para

patas de pollo, muslos de pollo, papa criolla o amarilla, atado de cebollín bogotano o cebolla larga, maíz lata o 3 mazorcas verde, guasca seca o guasca verde, pasta de ajo, atado de cilantro verde, Sal, pimienta picante, polvos curry, Acompañamientos:, Aguacate, alcaparraa y crema de leche