Arvejas

mondongo limpio y picado en cuadritos • papas blancas cortadas en cubos grandes • zanahoria picada en cubitos • arvejas • cebolla roja picada en cuadraditos • ajo picados • ají amarillo molido • cúrcuma en polvo / palillo • caldo de pollo (opcional) si no tienes reemplaza con agua • Arroz blanco graneado • Perejil o hierbabuena para decorar

pollo (muslo y pierna) • arroz blanco • agua o caldo de pollo • culantro fresco licuado • ají amarillo molido • cebolla roja picada en cuadritos • ajo molido • zanahoria cortada en cubos pequeños • arvejas • aceite - Sal, comino y pimienta al gusto

Librillo y mondongo • Zanahorias grandes en gajos • Cebollas grandes en juliana gruesa • Vinagre tinto de vino • menta o hierbabuena • (aprox.) Aceite • y media de Caldo de panza • Queso parmesano • Sal, pimienta y comino • Perejil picado • Arvejas • Ají amarillo molido •

caiguas • carne molida • cebolla pequeña • ajo • tomate pequeño • pasta de ají amarillo • ají especial • pasta de tomate • zanahoria pequeña • de taza de alverjitas o guisantes • Pasas • Aceitunas negras •

Carne de res molida • pequeña Cebolla • Ajo • Alverjas • (mediana, en cubos) Papa • (mediana, en cubitos) Zanahoria • Huevo • Orégano seco • Sal • Pimienta • Aceite • Agua o caldo •

panceta de cerdo • cebolla mediana • ajos molidos o picados • ají amarillo molido • ají panca molido • achiote • zapallo loche rallado • chicha de jora (opcional) • culantro picado finamente • cerveza negra • Sal, • pimienta •

arvejas • papas • zanahorias • Ajo, cebolla, pimiento, perejil, cilantro • proteína (pavo, pollo) • Agua, sal, pimienta, comino, orégano. (Tus especias favoritas) • Aceite de oliva

alverjitas partidas • agua • laurel • aceite • cebolla cortada en cuadraditos • tomate picado en cuadraditos • tocino ahumado picado • Sal, pimienta, comino, ají panca en polvo

alverjitas verdes partidas • laurel • panceta • papitas peladas y cortadas en cubitos (opcional) • cebolla cortada en cubitos • ajos en pasta • tomate chico pelado y cortado en cubitos • cúrcuma • sal, pimienta y comino • Orégano seco a gusto • pimiento cortado en cubitos • Cebolla, tomate, pepino, limones, culantro o perejil, sal, pimienta, vinagre blanco y aceite de oliva •

alverjitas partidas • papitas blancas cortadas en cubos • o 2 hojas de laurel • cebolla mediana cortada en cubitos • ajos en pasta • ají colorado (panca) en pasta • sazonador sabor pollo • Orégano seco y 1/2 cucharita de cúrcuma • Pimienta y comino • ramitas de perejil cortado finamente • Acompañamiento: salsa Bolognesa y arroz blanco bien graneado

Para el Puré de Camote (sweet potato, Patata): • camotes grandes, pelados y cortados en quartos • Sal, mantequiila o margarina y leche evaporada • Para el arroz: • Arroz y alverjitas • Para los filetes de Pescado: • pescado (el que tú quieras) • Harina para apanar pescado, sal, pimienta, comino y orégano seco • Aceite de buena calidad

Alverjitas verdes partidas • ajos picados • cebolla picada en brunoise • sal, pimienta y orégano • atún en conserva, pueden ser también de caballa • cebollas chicas • ají amarillo • vinagre tinto • pimentón • sal, pimienta y orégano

alverjas verdes partidas (cocidas) • cebolla chica cortada en cubitos • ajo cortado bien chiquito • tomate chico, pelado y cortado bien chiquito, si tiene semillas las retiras • cúrcuma en polvo • sazonador, la marca de tú preferencia • Sal, pimienta, comino al gusto (si algo no te gusta, no le pones) • laurel • papas grandes o 3 medianas peladas y cortadas en cubos • zanahoria pelada, cortada en cubos (opcional) • pimiento rojo cortado en cubitos (opcional) • Paprika o pimentón (opcional) •

mariscos • cebolla picada • ají panca • ají amarillo • ajos molido • vino blanco (opcional) • leche evaporada o crema de leche • queso parmesano rallado • arroz blanco cocido y graneado frío • arvejas cocidas • zanahoria en cubitos cocido • Culantro picado •

harina de arvejas • agua • pollo • tomate • cebolla pequeña • huevo • Aceite • sal

alverjitas verdes partidas • cebolla roja o blanca cortada en cubitos chiquitos o rallada • ajos molidos • tomate chico rallado o cortado bien finito • sazonador el que quieras • Caldo o fondo de verduras, si no tienes agua CALIENTE (2 tazas) • pimienta, comino, cúrcuma en polvo y oregáno seco • papitas medianas peladas y cortadas en cubitos • bandejita de champiñones de 200 gr. (Para 2 personas) • espinacas bien lavadas y escurridas • laurel • sal y pimienta •

arvejas secas • Arvejas frescas • plátano Bellaco • yuca • Col de Bruselas • cerdo • Licuado de ramas de culantro, perejil y trozos de pimiento • Ajos • Sal y pimienta

soperas de Harina de alverjas • agua fría para disolver la harina de alverja • agua caliente para la sopa • cebolla chica rallada o cortada bien chiquito • tomate chico, rallado o cortado bien chiquito • ajos molidos • Huevos o al gusto • Sal, pimienta y orégano seco • sazonador de pollo, carne o verduras • Laurel • papas cortadas en cubos • perejil bien lavadas y cortada en chiquito •

arroz • agua • arvejas crudas • aceite • ajo • Sal

arveja • cebolla • tomate • ajos • zanahoria pequeña • Sal • Agua necesaria

harina de arveja aprox o 6 cucharas soperas • cebolla chica, cortada en cubitos pequeños o rallada • ajo molido • tomate mediano, pelado, despepitado y cortado bien chiquito(o rallado) • agua CALIENTE, o su equivalente a caldo de verduras, pollo o carne • Sal, orégano seco (opcional) y pimienta • De 3 a 4 papitas tipo amarilla (que se deshaga) opcional • huevos completos

pollo o una pechuga de pollo en trozos • papas amarillas en rodajas • kion o jengibre • agua • harina de arvejas • huevos • Sal, ajinomoto

aceite • ajo chancado • arvejita partida • Agua hirviendo • sal

alverjita partida • agua • ajo molido • cebolla cortada en juliana • cebolla cortada en cuadraditos • lomo fino cortado en tiras • ají amarillo cortado en tiras • tomate cortado en tiras • sillao • aceite • Sal, pimienta y comino • laurel

arvejitas verdes • cebollas cortadas en gajos • tomate cortado en gajos • Sal • Churrasco • Sazonador (opcional)

chorizo grande • Salame • hot dog • gracias de carne molida • Sal, pimienta y comino • ajo grande triturado • margarina • lata de zanahorias y arvejas

arvejas verdes • cebolla finamente picada • ajo • ají amarillo • ají panca • costillas ahumadas • pechuga de pollo • plátanos maduros cortados en tres • Sal y pimienta • Aceite

arvejitas partidas • cebolla picada en cuadraditos • ajos molidos • Sal, pimienta • carne • cebolla • Sal y pimienta