Aunque

Arroz cocido (de preferencia del día anterior) • Cecina y chorizo de la selva (cantidad necesaria) • tortilla de huevo (usé 4 huevos) • Salsa de soja (sillao) • Sal y pimienta negra • La parte verde de la cebollita china • Culantro (opcional) un pedacito de Kion cortado bien chiquito • plátano el que tengas, aunque preferible para freír

Hígado de Res, cortado en larguito cantidad necesaria • cebolla chica (la de tu preferencia blanca, roja...) cortada en larguito (juliana) • tomate lavado (si deseas lo pelas aunque no es necesario) cortado en larguito • Para el aderezo del Hígado, será muy poquito ya que estoy usando solo un filete: • ají panca (en pasta) • ají mirasol (en pasta) • Orégano seco, ajos molidos, sal, pimienta negra, comino • Salsa de sillao Blanco (opcional) • Vinagre Blanco o Rojo, salsa de soya (sillao), • Aceite de sésamo (opcional) • Salsa de Ostion (opcional)

queso fresco (de preferencia con poca sal) • leche evaporada • ají amarillo cortado, le sacas las venas • ajo • cebolla • galletas de soda • aceite vegetal • Sal (aunque no es necesario)

panes comerciales para perros calientes • salchichas tipo winners, Viena, aunque también se pueden hacer con salchicha alemana o polaca, es cuestión de gustos. Las más clásicas son las 2 primeras • Mostaza • Mayonesa • Salsa de tomate ketchup • papas cabello de ángel (comúnmente usadas en comida rápida) si no las encuentras en tu país, puedes tomar papitas de bolsa y triturarlas • Repollo picado finito • Zanahoria rallada • cebolla picada finamente con un poco de cilantro

leche entera aunque se puede con otro tipo • huevo • azúcar, en mi caso morena • azúcar más • canela • canela en polvo • maizena • aceite vegetal • cáscara de limón

Pescado de su preferencia, aunque es mejor optar por uno de carne suave y firme • Limón • Ajo molido • Cebollas grandes cortadas en pluma • Rocoto molido o Ají Limo • Culantro picado finamente • Sal y Pimienta

calabacín o la mitad • tocineta rebanadas aunque yo use mucho menos • de queso mozzarella • Sal • Pimienta • Aceite de oliva • Miel • Mostaza • Zumo de limón

Galleta María Integral Puig (Puede ser otra) • cacao en polvo • Maizena • leche completa • cucdita de margarina con sal (o una pizca de sal en su defecto) • taza de azúcar (aunque eso puede variar según los gustos) • vainilla concentrada o 3 de la líquida • líquido, fuerte y sin azúcar • yema de huevo, sin la clara

---- Para el caramelo: • azúcar fina • ---- Para el quesillo: • leche condensada • leche líquida completa • huevos • ron • ---- Para la torta red velvet: • azúcar • mantequilla sin sal derretida • aceite de canola u otro aceite neutro • huevos grandes •

Vermicelli • pechuga de pollo troceada (reservar el hueso) • zanahoria • pimentón rojo • apio • champiñones • cebolla blanca • orégano, laurel, sal, pimienta y queso parmesano • salsa napolitana al gusto (aunque también podría utilizarse salsa blanca o queso crema)

masa para pizza para unos 30 Muffins • crema pastelera de chocolate (puedes usar crema pastelera de vainilla, solo le agregas dos cucharadas grandes de cocoa) • azúcar blanco (te sobrara azúcar, que la puedes usar para lo que más gustes) • malvaviscos blancos chicos • malvaviscos blancos extra grandes (o si vas a hacer por ejemplo 20 muffins, compras 20 malvaviscos, cada malva ira encima de un muffin, aunque si quieres puedes omitir este ingrediente) • harina para amasar • chocolate con leche o marrón en gotas

harina de trigo fina de todo uso • azúcar • extra grandes de canela • esencia de vainilla preferiblemente en pasta (aunque si quieres la puedes usar en gel, extracto, ensencia, o semillas) • mantequilla sin sal a temperatura ambiente • leche líquida (solo si es necesario) • ralladura de limón que reforzara el sabor delicioso a canela <3 (tips#quierosercocinera :v) • sal

chocolate negro en gotas • mantequilla sin sal a temperatura ambiente • leche fría o agua (pero es mucho mejor con leche) (aunque con agua también te sale, solo que con menos intensidad de sabor, pero eso ya es su decisión) • galletas oreo sin la crema • cacao o cocoa en polvo

panela blanca • queso ahumado, o blanco suave con poca sal • Pan rallado dulce • licor (aunque yo uso aguardiente)

harina • huevos • Nutella • azúcar moreno o mascabado (aunque se puede sustituir por azúcar blanca) • leche • galletas Oreo • extracto de vainilla • sal • Frutos secos

filetes de carne (nalga, cuadrada o lo que haya en la heladera… no juzgamos) • huevos • ajo (para espantar vampiros y malas vibras) • Perejil picado • Sal y pimienta • Pan rallado (cantidad: “a ojo de buen cocinero”) • leche (opcional, pero suma puntos) • Aceite para freír (o suficiente para sentir que estás invirtiendo en felicidad)

levadura seca • agua • cargados de harina común • aprox de harina integral gruesa • azúcar • sal • amasada • formación • levadas luuungasssss • hambuguesas del freezer • pepinitos de vinagre y ají • la ensalada •

Pan duro • Ajos enteros • Guindilla • Caldo vegetal o de carne o agua • Pimentón De La Vera • aove • Sal • Huevo poché

trucha grande • taquitos de jamón • judías verdes congeladas • coliflor congelada • zanahorias • pimiento rojo • huevos • leche semidesnatada • Queso rallado (cantidad al gusto) • café de nuez moscada • café de pimienta molida • café de comino en polvo •

choclo (puede ser del que viene enlatado (enjuagado y escurrido) o el desgranado de tienda (hervido por 10 minutos y escurrido)) • queso Paraguay (aunque otros tipos de queso igual sirven) • huevos grandes (aprox son 120g) • grasa de chancho • almidón granulado • a 8g de sal

leche tibia (37º + -) • levadura seca (20 levadura fresca) • azúcar (🥄 de postre) • harina de fuerza • huevos L • azúcar • aceite de coco (o aceite suave) • Ralladura de media naranja 🍊 + ralladura de medio limón 🍋 • agua de azahar + 5 ml anís (en mi caso nos gusta más el agua de azahar, aunque en la receta tradicional predomine el anís. Lo he puesto en menor proporción dándole un toque de anís) • sal • huevo para pincelar • Azúcar mojada con una cucharadita (pequeña de café) de anís + otra de agua de azahar

Calamares • Almejas • langostinos, aunque yo usé gambas unos 200 gr • Cabezas de langostinos o gambas • Cebolla • Perejil fresco • Ajo • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Cayena (opcional) • Maicena • Pimentón dulce • Brandy •

patata grande • de calabacín (o 1/2 si es pequeño) • cebolla (aunque yo añadí cebolla en polvo) • huevo • trozo de queso bajo en sal • ajo en polvo • pimienta negra • Pan rallado sin sal

aprox. de alubias blancas, escurridas y lavadas • aceite de oliva • vinagre balsámico • mostaza antigua (grainy mustard) • cdta. de sal • naranjas, peladas y en trozos • avellanas y almendras tostadas y picadas (sorry si eres alérgico, pero puedes obviar los frutos secos, si quieres 🥹) • de alubias blancas (no incluímos la cantidad anterior. Esta cantidad es aparte y que deberás separar de los ingredientes base) • hojas verdes del hinojo (las plumitas) • agua a temperatura ambiente • aceite de oliva • tahini (si no tienes, no problem, aunque en esta receta le da su punto) •

alubias rojas (remojadas toda la noche previa) • cebolla mediana (unos 120 gr.). Ha de estar picada finamente • ajo machados • leche de coco (la entera, mejor opción, aunque engorde más. Una cardio después y compensamos) • maíz dulce (enlatado, fresco o congelado) • caldo de verduras/pollo o agua a temperatura ambiente • Sal y pimienta negra • Pimentón dulce (opcional. Para decorar y potenciar el sabor) • aceite coco/girasol/oliva no extra

nata • mantequilla • queso rallado (al gusto, aunque mejor cheddar) • sal (o al gusto) • Pimentón o Paprika • ajo en polvo • cebolla en polvo • cayena • orégano • pimienta negra

pasta oriental de 85 g, aunque solo utilizaremos la mitad, sin aderezo • bote de salsa de tomate • medallones de merluza congelada, previamente descongelada y escurrida • Mix de especias (Compuesto por jengibre, comino, pimentón, pimienta blanca, ajo, naranja y cebolla) • Aceite de girasol • Aceite de oliva • Azúcar • Sal

porotos de manteca (los pallares van perfectos también). Obviamente se pueden comprar ya listos, ¡más expeditivo aún! • 🌱 Abundante agua, lo más pura posible • de sal gruesa (opcional pero recomendable aunque sea en menor cantidad) • de laurel (opcional pero muy recomendable ya que además de sumar sabor, tiene propiedades carminativas) • de chimichurri deshidratado (el que conseguí está muy bueno, tiene ají molido, ajo, orégano, tomate, tomillo, albahaca y pimienta negra) • 🌱 C/n aceite de girasol 🌻(ver truco al pie de la publicación) • 🌱 C/n vinagre claro tipo de alcohol