pescado, filetes sin espina • Pescado firme, que puedan sacar las espinas. También atún • Cebolla mediana picada • Ajo molido o rallado • Culantro picado • tomate picado • Alguna harina integral: avena, quinua, maíz. 2 a 3 cucharadas • Sal pimienta, orégano • a 3 huevos