Azul

alas de pollo separado el Drummet y la piernita, (descartar la punta) • tallos de apio picados en brunoise (cuadritos) • apio picadas como si fuera perejil • aceitunas negras despepitadas • palillo o cúrcuma • caldo de pollo en polvo • ajos molidos • vinagre blanco • nuez de mantequilla con sal • vino blanco • Sal pimienta • azúcar rubia •

vodka • limon • curacao • sprite lima limón • Hielo picado • jarabe de goma

Carne molida • Tocino • Cebolla • Pimentón/pimiento • Sal • Pimienta • Queso azul • Ajo • Huevo • Harina de almendra o pan molido

lechuga • zanahoria • tomatitos cherry • huevo sancochado rebanado • vinagre blanco • queso azul • Sarza de ají con cebolla

onz de Ron blanco • onz de Curaçao Azul • Crema de coco • onz de jugo de mango • hielo • Piña, marrasquino, limón, sal y alcohol para decoración

conchas grandes de pasta 🍝 • pulpa de cangrejo limpia • cebolla 🧅 blanca • poro o puerro picado chiquito • zanahorias 🥕 grandes ralladas grueso • queso crema • crema de leche • mantequilla • queso mozzarella rallado • Sal, pimienta • espárragos cortados en ruedas de un centímetro de espesor • Arúgula cortada en trozos grandes •

avena molida o harina de avena • harina de quinua o de kiwicha • polvo de hornear • huevos • limón • azúcar • mantequilla derretida • esencia vainilla • arándanos azules • fresas picadas o plátano chancado • canela molida • Chispas de chocolate •

galleta margaritas grandes • leche condensada • leche evaporada gloria azul • limones (6 zumo de limón y el otro para decorar).

ajos • sal • pimienta • limones (cáscara y jugo) • azúcar • y 1/2 tarros de leche evaporada (Gloria azul para los peruanos • Si no tienen leche evaporada, agreguen 600 ml de leche fresca • Aceite • Papa blanca • Arroz

carne molida o 150 gramos de carne en cuadraditos • cebolla • fideo cabello de ángel • Aceite vegetal • leche gloria azul • huevos • ajo molido • ají panca molido • laurel • pasta de tomate • tomate • agua •

leche azul evaporada • azúcar rubia

fideo Spaghetti sancochado al dente • tomates cortados en cuadrados • cebolla grande cortada en cuadraditos • zanahoria pelada y cortada en cuadrados • hongo con laurel • pollo sazonada con pimienta, comino y sal • achiote en polvo o sibarita • papas blancas sancochadas • huevos sancochados • aceitunas negras • ajíes amarillos sin venas cortadas en tiras • leche evaporada azul •

Alas de pollo • Harina • Chuño o maicena • Aceite • Mantequilla • Salsa picante • Queso azul • Queso crema sal y pimienta

pionono • queso roquefort o queso azul • crema de leche • huevos duros • palmitos • atún • choclo amarillo • zanahoria rallada • sal y pimienta

Pescado sin espinas y firme (el de tu preferencia) Yo estoy usando Tilapia etiqueta azul. (comprado en un Súper mercado) • Para empanizar: • Harina de Pan • Sal • Pimienta • Comino orégano seco • arroz blanco • ensalada • Acompañamiento: • Papas doradas • aceite normal de buena calidad (si quieres usar aceite de Oliva dale).. en la fritura lo hice con aceite normal, para la ensalada Si use aceite de Oliva

pasta(yo utilicé LINGUINE, ustedes las que guste) • leche • harina de trigo • queso mozzarella • queso suizo • queso roquefort (queso azul) • queso parmesano • mantequilla • Sal y pimienta

pechuga de pollo sancochado y picada • arvejas sancochadas • zanahoria sancochada y picada • huevos duros en gajos • sal • Crutones: • pan frito • aceite de soya o maíz • margarina Light • perejil bien picado • Aliño: • mayonesa light •

de granadina • de crema de cacao blanco • de curaçao azul

galleta vainilla grandes la de 1sol • pudin de chocolate negrita o universal • leche gloria azul • pyrex cualquier tamaño • olla mediana • cucharón

fideos nido • chorizo colorado • queso azul • cebolla chiquita (opcional)

cuadril • Mostaza, ajo, salsa de soya, sal y pimienta • queso azul • queso mozzarella • leche • mantequilla • mantequilla • aceite • vino blanco

hongos Portobello • hongos Shiitake • chaspiñones • mantequilla • queso azul • queso mozzarella • jamón serrano • pan ciabatta a la parrilla untados de mantequilla paris l • crema de leche

solomillo de cerdo • Sal azul y pimienta • Salsa negra al gusto (opcional) • Aceite de oliva Con

masa quebrada • pollo desmechado (cocido) • cebolla grande • ajíes dulces • 7 especias (clavos, canela, jengibre, cardamomo, brotes de rosa secos, jengibre azul, sal)

de harina de trigo leudante • azúcar • mantequilla • leche en polvo • cacao en polvo • crema Chantilly • huevos • Colorante azul • Mangas y boquillas para decorar • Dibujos de los Tiburones de la Guaira

chocolate negro (85% cacao) • aceite de coco • pimienta rosa molida • leche de coco fría • crema de leche • azúcar de vainilla • espirulina azul en polvo (o butterfly pea tea en polvo, para el tono azur) • uvas verdes grandes, peladas • miel infusionada con jengibre • canela • Polvo de oro comestible • chips de coco tostado •

Queso azul • Mantequilla • Crema de leche • Brandy o coñac

papa, ajos, cebolla, pimienta y sal al gusto • queso azul al gusto

portobellos • puerro • queso azul • pocillo de leche • harina de trigo • aceite oliva