Bomba

harina • sal • levadura instantánea • aceite • huevos • azúcar • Aceite suficiente para freír • leche líquida • azúcar • maizena • vainilla • yemas de huevo •

y 1/2 tazas de harina todo uso o sin preparar • harina leudante o preparada • y 1/2 cucharada de levadura • leche tibia • huevos • azúcar • aceite • esencia de vainilla • Aceite para freír • yemas de huevo • leche líquida • Ralladura de limón •

carne molida de res • pimiento rojo • cebolla • ajo • zanahoria (si desean agregar) • cerveza • Sal y pimienta molida (al gusto) • aceite • papas medianas • Mantequilla • Sal y pimienta • tomate •

arroz arborio o bomba • champiñones y hongos variados • crema de leche • mantequilla • caldo de verduras • vino blanco • cebolla blanca • ajo • pasta de ají amarillo • Sal y pimienta • queso parmesano

arroz tipo bomba • pimiento verde • cebolla pequeña • ajo • gambas • calamar • salsa de tomate • perejil fresco picado • mejillones • guisantes • aceite de oliva • sal •

🍝 Rigatoni Protein+ de Barilla (tubos perfectos para atrapar la salsa y sumar proteína) • 🥩 Lomo de cerdo magro, picado en cubos milimétricos (nuestra carne molida customizada para controlar la grasa al máximo) • 🍅 Salsa de tomate triturado natural (base húmeda sin azúcares añadidos que estropeen el corte) • 🧅 Cebolla blanca finamente picada (aporta textura y volumen sin un gran impacto glucémico) • 🧄 Ajo fresco triturados (sabor directo y potente al paladar) • 🌿 Orégano seco (condimento sin calorías que potencia el umami del tomate) • 🧂 Sal y pimienta negra al gusto (balance de electrolitos y toque final) • 🫒 Aceite de oliva virgen extra (lo mínimo indispensable para evitar adherencias en la sartén)

Garbanzos cocidos 🫘 (fuente brutal de carbohidratos complejos; escúrrelos al máximo) • Chorizo 🌭 (el tipo Asturiano aporta el ahumado tradicional profundo) • Tocino ahumado 🥓 (grasa de calidad para dar textura y sabor) • Morcilla 🩸 (bomba natural de hierro; quítale la tripa para que espese la salsa) • Pasta de tomate 🍅 (ideal para unificar los sabores intensos) • cebolla, cortados en tiras (fibra y micronutrientes esenciales) • pimiento, cortados en tiras (fibra y micronutrientes esenciales) • Ajo 🧄 picados (antibiótico natural y el alma del sofrito) • Paprika 🌶️ (ahumada es mejor para potenciar el perfil español) • Vino blanco 🍷 (su acidez corta la grasa pesada y balancea el plato) • Grasa 🧈 de manteca de cerdo o aceite de oliva (nuestro vehículo de sabor) • fresco 🌿 de perejil picado (vitamina C directa al final) •

arroz bomba • caldo de pollo (caliente) • mantequilla • cebolla picada fina • ajo machacados • tomates maduros rallados • pimiento amarillo y 1 pimiento verde en tiras • vino blanco • paprika (pimentón) • azafrán (o colorante) • Sal y pimienta • pulpo •

Para la pasta choux: 250 ml de agua, 150 g de harina de trigo, 60 g de mantequilla, 5 g de sal y azúcar, 175 g de huevo (ojo la cantidad puede variar según la hidratación de la masa) • Para el craquelin que es la capa roja de encima: 40 g de mantequilla, 50 g de azúcar morena, 50 g de harina de trigo. Adicional: colorante comestible • Para la crema pastelera: 750 ml de leche, 150 g de azúcar, 75 g de fécula de maíz, 150 gramos de huevos, 75 g de mantequilla, 2 cucharadas de esencia de mantequilla blanca • Cubierta con sabor a chocolate: Azúcar 250 g, 100 ml, 125 g de mantequilla, 75 g de cacao en polvo

Harina • leche • levadura • Azúcar • huevo • azúcar glas • azúcar normal • aceite • pequeño

Papas • Carne Molida • Cebolla blanca • Pimiento rojo • Huevos • Pimienta • Sal • Nuez moscada • Pan rallado • Huevos • Ajo • Perejil

Papa • Mantequilla • Sal, pimienta y nuez moscada • Queso parmesano • Queso fresco • Harina o de pan rallado • Aceite para freír

harina todo uso • de azúcar • de levadura • leche tibia líquida completa • Huevos • mantequilla • Aceite para freír • Azúcar glass para espolvorear • de taza de maicena (harina fina de maíz) • de azúcar • de leche completa • huevos •

harina de trigo • levadura • huevos • mantequilla • azúcar • leche tibia • leche líquida • maicena • yemas de huevo • azúcar • vainilla

Para la masa: • harina de trigo panadera • levadura instantánea • sal • aceite • huevos • azúcar • Suficiente para freír • Para la crema pastelera: • Piel de 1 limón • leche • Esencia de vainilla •

carne molida • Chorizo colorado (panceta o lo que prefieras) • cebolla • pimiento • ajo • Vino tinto • choclo amarillo • zanahoria grande • puré de tomates • Fideos guiseros • Arvejas

✔500gr de harina • ✔ 1 taza de azúcar • ✔1 cucharada de levadura en polvo • ✔1/3 de mantequilla • ✔ 2 tazas de leche líquida • ✔ 1 huevo • Abundante aceite para freír

filete de pollo molido Friko empacado al vacio • sal • pimienta • cebolla en polvo • ajo en polvo • orégano seco • tomillo seco • queso mozzarella cortado en cubos grandes • cebollas blancas medianas, ojalá de tamaño parecido • lardones de tocineta • salsa bbq

harina de trigo todo uso (4 tazas) • azúcar (1 taza) • Levadura seca (una cucharada) • Mantequilla (1/3 taza) • leche tibia (200cc) • Huevos Grandes • Azúcar Glass (1/3 taza) • Abundante aceite para freír

queso crema • crema para batir o chantilly • azúcar clase • vainilla • grenetina hidratada (7gr) • galletas dulces (Cualquier marca) • frutillas o cerezas cortadas • crema de batir para decorar (opcional)

harina de trigo todo uso • azúcar • margarina • huevos • levadura • leche en polvo • agua o más si es necesario

harina de fuerza • azúcar • sal • huevo • aceite o manteca • levadura granulada de Panaderia • Vainilla • Leche • PARA LA CREMA PASTELERA • leche líquida • yemas de huevo • azúcar •

papas • queso uno que nos guste y derrita bien • Jamón • Leche • Sal • Mantequilla • Aceite para freír • queso rallado (si queremos un poco) • Harina • Pan molido • Huevos • Condimentos: •

arroz bomba • pechuga de pollo • chuletas de cerdo • Camaron • pescado • cebolla perla • de pimiento Verde, rojo y amarillo • Perejil • vino blanco • Fondo de pescado • Aceite de oliva • Azafrán •

pionono • helado de furos del bosque • frutos del bosque picados, reservar unos enteros para decoración • Para el baño brillante de chocolate: • nata • azúcar • agua • cacao amargo • gelatina sin sabor hidratada