Brisee

margarina (Refrigerada) • harina • polvo de hornear • azúcar blanca • sal • huevo • espinacas • tocino en láminas • cebolla grande • poro • vino blanco o caldo de res/pollo • crema de leche •

de harina de trigo • de mantequilla • de sal • de huevo • de azúcar • de agua • Tocineta • queso gruyère • de crema de leche • de huevos • sal • pimienta •

harina • manteca • azúcar • sal • huevo • yema • agua

manteca • azúcar impalpable • miel • huevo • yemas • polvo de hornear • harina 0000 • Ralladura de limón • dulce de leche • chocolate blanco o negro o ambos • Cortante número 4 redondo

Masa Brisee • 🇮🇹 Massa Brisee • Harina 0000 • 🇮🇹 200 etti farina 00 • manteca • 🇮🇹 60 g di burro • azúcar • 🇮🇹 1 cuchiaio di zucchero • huevo • 🇮🇹 1 uovo • sal • 🇮🇹 1 presina di sale •

harina • mantequilla • huevo • azúcar • leche • sal • jengibre en polvo • canela en polvo • nuez moscada • clavo

MASA BRISEE (receta de Blanca Cotta, publicada en diario C.) • harina 0000 • sal • azúcar • manteca • Ralladura de piel de limón • Agua fría • RELLENO 🥧🥧 • membrillos maduros • azúcar • Vino blanco • canela •

huevos • zumo de limón • azúcar • manteca • Ralladura de piel de limón, • harina 0000 • manteca • huevo • yema • sal • azúcar • Agua fría, •

Harina • Manteca • Huevo • De agua • sal • Perejil y tomillo

calabacín • cebolla grande • pimentón verde • huevos • Sel, pimienta y ajo en polvo • cdita de hierbas aromáticas • pasta hojaldre o brisée

manzanas de 150 gr c.u • pasas de uva • nueces triturada • ralladura de limón • rhum • coco rallado • cuchiai di zucchero mascavo • canela en polvo • Masa brisee. c.n (300 gr) • yema de 1 huevo para pintar • 🇮🇹 3 mele di 150 etti ognuna • 🇮🇹 2 cuchiai di uva passa •

harina 0000 • manteca • azúcar • polvo de hornear • sal • Agua helada

panceta • huevo • crema • sal • mantequilla • cebolla • queso gruyère • pimienta • nuez moscada • Masa Brisée

Harina común 000 o 0000 • Manteca • Azúcar • u de huevos • Esencia de Vainilla a gusto • sal • Polvo de Hornear

panceta • huevos • crema lyncott • sal • mantequilla • cebolla • queso gruyère • pimienta • harina • mantequilla • yemas de huevo • sal

panceta • huevo • crema • sal • mantequilla • queso • pimienta • nuez moscada • cebolla • harina • mantequilla • yema de huevo •

harina • mantequilla • yema de huevo • sal • panceta (tocino) • huevos • crema Lyncott • sal • mantequilla • cebolla • queso gruyère • pimienta •

pancetta • huevos • crema Lyncott (Sustituida por crema ácida) • sal • mantequilla • cebolla blanca • queso gruyère (Sustituido por manchego) • pimienta • nuez moscada • harina • mantequilla • huevo •

panceta (se sustituyó por tocino) • huevos • crema Lyncott • mantequilla • cebolla • queso gruyère (se sustituyó por manchego) • sal • pimienta • nuez moscada • harina • mantequilla • huevo •

panceta • huevos • crema Lyncott • sal • mantequilla • cebolla • queso gruyère • pimienta • nuez moscada • harina • mantequilla • yema de huevo •

panceta • huevos • crema Lyncott para batir • mantequilla • cebolla • queso gruyère • nuez moscada • sal • harina • mantequilla • yema de huevo • sal

harina • huevos • crema Lyncott • sal • mantequilla • cebolla • queso gruyère • pimienta • nuez mosacada • polvo de hornear • perejil • harina •

harina • mantequilla • yema de huevo • sal • huevos • crema lyncott • tocino • cebolla • nuez moscada • pimienta negra molida • mantequilla • sal

panceta • huevos • crema Lyncott • sal • mantequilla • cebolla • queso gruyère • pimienta • nuez moscada • harina • mantequilla • yema de huevo •