Colas

pechuga de pollo • cebolla china • pimiento • piña • aceite de ajonjolí • salsa de soya • Kion en polvo • Sal • quinua cocida • huevo • pimiento • Colas de cebolla china •

Para • pulpo grande limpio y cocido • aceite de achiote • Sal • Pimienta • para la ensalada • papaya verde pelada y cortada en juliana • ajo • Kion picado (jengibre) • Colas de cebolla china picada en aritos • ají limo picado • Cilantro picado •

Para • quinua graneada • Kolantao en tiras • frejolito chino enteros • pimiento en juliana • huevos en tortilla • Colas de cebolla china c/n picada • cebolla china c/n • Kion picado (jengibre) • Salsa de soya • Aceite de ajonjolí • Sal y pimienta •

Cabezas, colas, espinazos del Pescado que elijas., debe de ser de la Pesca del día • cebolla grande roja de preferencia cortada en cuartos • ajos grandes enteros • pedacito de Kion (ginger) Opcional • Orégano seco y Sal

lentejas • huevo • harina • tostada triturada • Especias (ajo. Perejil. Tomillo. Paprika. Laurel) • Colas de Cebolla finamente picada • Sal la gusto • Aceite

colas de pescado • plátanos verdes • mazorca • yuca • cebolla • zanahoria • col • Cilantro y cebollín • Sal y pimienta • Aceite

colas de camarones o más si son pequeños • cebolla picada en cuadritos (brunoisse) • cebollín picada la parte blanca que sea como el equivalente a una cuchara • perejil picado • huevos • aceite • sal • pimienta

Colas de langosta • Ajo • Sal • Romero • Limón • Especias • Tomates cherry • Aceite de oliva

Para la posta negra • anca en posta • Cebolla blanca (ya limpia) en julianas • Tomate chonto en julianas • Papelón ( panela) rallada • * 2 grs. Clavo de olor • Pimentón (si es posible que encontremos uno que tenga todos los colores " verde, rojo, amarillo, naranja " o solamente " verde y rojo - que es el más común ") en julianas (eliminamos las semillas y las nervaduras blancas) • Mantequilla canola (o la que utilicemos) • Vino tinto • Aceite vegetal • Sal y pimienta • cervezas tipo personal o gaseosas colas •

colas de rape • almejas • vino blanco • caldo de pescado o marisco • ajo • perejil • harina de trigo o maicena • Sal y aceite

calamares • Mejillones • colas de langostino cocidas • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • aove • Laurel • ajo • Vino Blanco • Sal, pimienta y perejil en polvo • Salsa de tomate

Colas de rape • patatas • cebolla pequeña • ajos • pimiento rojo • guisantes • fumet de pescado • vino blanco • Aceite de oliva, sal, harina, pimentón Dulce, • almendras tostadas • pan frito • pimentón Dulce y sal

pulpo de costa pequeño • colas de langostino peladas y cocidas • Cebolla • Champiñones • tomate • calabacín • berenjena • aove • Sal • Vino blanco • Pimentón De La Vera • Vinagreta de Mostaza

gambones • cebolla • ajo • vino blanco • pimentón dulce • Sal • Agua • Aceite

galletas tipo digestive • queso parmesano rallado • Aceite de oliva • rugula • colas de gambón peladas • salmón ahumado • queso crema • cebollino • alcaparras • Pimienta negra recién molida

gulas • colas de mar • huevos de codorniz • ajos • aceite de oliva • sal • cayena • Ajo-perejil molido

Spaghetti integral • cola de rape congelada • colas de langostinos frescos y pelados • ajo • vino Pedro Ximénez • caldo, de pescado o de verduras • nata para cocinar • Especias: sal gruesa, yerbas provenzales y un toque suave de piripiri

espárragos • Setas Shiitake • colitas de langostino vannamei cocidas • nata para cocinar • Sal • Pimienta • nuez moscada • queso de romero

colas grande de rape de Agrifer Congelados • calabaza pelada • cebolla fresca o congelada • brandy • pasas Moscatel • pimienta negra • Aceite de oliva virgen y sal

filetes o colas de rape (aprox. 250g cada uno) • Calabacín (cortado en láminas finas) • Cebolla (cortada en rodajas finas) • Mayonesa • Ralladura de limón • Sal • Pimienta negra

colas grandes de gambas (gambones o langostinos) • ajo • limón (zumo y ralladura) • mantequilla (opcional) • Sal • Pimienta negra molida • Perejil fresco • aceite de oliva virgen extra

o colas de Salmón • Limón grande • Aceite • Eneldo u Orégano • Sal • Pimienta

gnocchi de patata • puerro • colas grandes de gambas • tomates cherry • albahaca molida • perejil seco • Sal • mantequilla • aceite de oliva virgen extra

spaghettis • caldo del agua de la cocción de la pasta • ajo • Sal y aceite • Perejil • colas de langostinos

Colas de rape • Sal • Pimienta negra • Harina de trigo

cardo cocido (yo he usado de bote) • colas grandes de gambas • almejas crudas (yo he usado congeladas) • caldo de pescado • maizena • ajo • Sal • Aceite de oliva virgen extra

masa de hojaldre rectangular • queso para fundir • colas de langostinos grandes • champiñones grandes • aceitunas rellenas • aove • sal y pimienta • mezcla ajo-perejil • huevo • semillas de chia