Comida

arroz • ajo molido • huevos • Cecina picada en cuadritos • Chorizo de la selva cortado en • Cebolla china picada • Kion rallado • Sillao • Aceite de ajonjolí • plátano para freír por porción • cocona picada encuadrados • cebolla picada en cuadrados •

balsamina grande o dos pequeñas • filete de pescado sin piel ni espinas (yo usé tilapia) puede ser cualquier pescado • harina de chuño • hongos shiitake o tonku remojados en agua hirviendo • cebolla china (cebollín) • kion picado en cuadritos • salsa de ostión • azúcar (de preferencia rubia) • salsa de soja o sillau claro • ajo picados en cuadritos • Aceite vegetal • ají verde picado en cuadritos

bonito con piel y espinas • tomate • cebolla • ajo • perejil y culantro • apio • ají de color, panca o pimentón • yuca amarilla • Cebolla y limón para la salsa • Chifles

Fideos • papas lavadas y sancochadas • alberjas • atún en trozos • Sal • Limón exprimido

fideos (de tu preferencia) • albahaca picada • hongos cortados en tiras delgadas • ajo molido • Sal y pimienta • aceite de oliva • frejolitos chinos (puede ser la verdura que desees, también puedes agregar arverjitas cocidas) • mantequilla

lentejitas • cebolla picada • tomate pelado y picado • Ajos picado • Sal (en este caso yo use sal de maras - opcional) • hígado de pollo • Verduras para ensalada • Zucchini, choclo, vainitas, pickles y tomate

Ají Panca, • Ají mirasol • Aceite o agua

Cebolla • ajo • aceite • sal (a gusto) • perejil

pechuga de pollo deshuesada • zanahorias grandes, sin piel y en cuadrados • Zapallito italiano, sin piel y en cuadrados • Sal y pimienta • Aceite de oliva

huevos sancochados (7 claras y 3 yemas) • camote entero sancochado (lo haces puré)

alverjitas seca • papa • ají colorado • ajo • pimienta • cominos • sal

tallarines: • fideos gruesos • hojas de albahaca • espinaca • ajos • pimienta • comino • queso rallado • hongos • laurel • papa a la huancaina: • papa •

​🥩 lomo de cerdo cortado en cubos (corte magro para maximizar la proteína pura) • ​🧅 cebollas grandes picadas bien fino (serán nuestro espesante natural) • ​🫑 pimiento rojo grande cortado en tiras o dados • ​🍅 pasta de tomate concentrada • ​🌶️ pimentón dulce (paprika) • pimentón picante (clave del sabor) • ​🧄 ajo bien triturados • ​🥣 caldo de carne o pollo bajo en sodio • ​🥄 aceite de oliva o de aguacate para sellar • ​🧂 Sal y pimienta negra recién molida al gusto

​🥞 Polvo de proteína • ​🥚 Huevo entero • ​🥛 Leche de almendras • ​🌾 Harina de avena • ​🍓 Fresas frescas rebanadas • ​🍌 Plátano rebanado • ​🍯 Miel pura • ​🍫 Crema de cacao sin azúcar (o chocolate oscuro derretido)

pechuga de pollo (picada chiquitita o pasada por el procesador) 🍗 • cebolla blanca grande entera (o 1 calabacín mediano) 🧅 • huevos enteros (necesitamos dos para amarrar esta cantidad de carne) 🥚 • cucharadas ajo en polvo, orégano, sal y pimienta negra al gusto 🧂 • a 6 zanahorias grandes peladas y cortadas en cubos 🥕 • papas medianas peladas y en cubos 🥔 • cucharadas de Mayonesa Fit de Claras Cocidas 🥣 • al gusto Sal, pimienta y ajo en polvo 🧄 • col (repollo) picado en tiritas súper finas 🥬 • El jugo de 1 a 2 limones frescos 🍋 • Pizca de sal y pimienta 🧂

pechuga de pollo cocida y desmenuzada • Pasta coditos • Papas medianas sancochadas y cortadas en cubos (3x3) • Pepino en cubitos pequeños (sin semilla) • aguacate(palta) en cubos (3x4) • Plátano pinton sancochado en cubitos • Durazno en cubitos (fresco o en almíbar bien escurrido) • –5 cucharadas de mayonesa (casera o comprada) • –2 cucharaditas de almíbar de durazno o miel/azúcar • limón • sal • pimienta (opcional)

(mediana) Zanahoria • Vainitas • Choclo • Habas • lata (140g) Atún en agua • Huevos • Especias (orégano, pimienta, ajos, romero) • Sal • papas amarillas en rodajas

naranja • rebanadas de kiwi al gusto • miel o yogurt • mango • mandarina • entera de cushuro

frejolito chino limpio (brotes de soja) • pimentón morrón rojo en juliana • cebolla roja en juliana • pechuga de pollo en lonjas • bistecs suaves en lonjas • holantao • kion o jengibre 🫚 en juliana fina • ajo en juliana fina • Sillao, aceite de ajonjolí, sal azúcar, pimienta, canela china, salsa de ostión • Harina de chuño y aceite vegetal

Ají panca molido • pescado (de preferencia blanco) • Ají amarillo molido • Ají Mirasol • Cebolla • ajo • Racimo de cilantro • mantequilla • limón • caldo de pescado • Fécula de Maíz • apio •

ajo • Aceite • de arroz • de pollo • Sal • Palta

palles frescos • cebolla grande picada al hilo • Sal, pimienta • Jugo de 1 limón • Aceite

Papas Medianas 🥔 • Tomates 🍅 • Zanahoria 🥕 (opcional) • Pimentón (opcional) • huevos 🥚 • Queso 🧀 • Sal y orégano • Pimienta y comino en polvo (opcional) • mantequilla. 🧈

Rocotos grandes puede ser chiles 🌶 • ajo o 1/2 cdta molido • ramas de cilantro • sal y sazonador • Zumo de un limón • pequeño de jengibre • trozos de cebolla

carne roja • Vinagre • Sillao • Pisco • Tomate • Cebolla • Papa blanca 3 und • Arroz de preferencia arroz costeño • Comino y pimienta • Ajos picado o molido • Aceite • Sal •

huevos • avena • Polvo de hornear • Pizquita de sal • endulzante de tu preferencia • Cacao en polvo (desgrasado/normal)

tomates medianos • huevos • papas medianas • cebolla grande • Hongos con laurel • Aceite • ajo • Sazonador (pimienta, comino, ají no moto y sal)