Corvinas

corvina limpia y trozada • camotes • Perejil • Aceite de oliva • Sal

pescado de su preferencia, ahora escogí corvina • Jugo de 8 a 10 limones • sal • choclo desgranado • alcaparras • Ají limo al gusto, cortado en rodajas delgadas • Pimienta opcional

corvina • Zumo de un limón • vino blanco • harina • perejil picado • Sal y pimienta • Aceite de oliva • margarina

corvina • Harina • Sal rosada • Para la salsa alioli : • aceite de oliva • ajo • Sal • limón (opcional) • Sazonador (opcional) • Mayonesa

corvina • cebolla roja grande • ajíes amarillos • ajo molido • ají panca • Sal y comino • vinagre • Harina sin preparar para enharinar • Aceite • Orégano seco

corvina • Sal, pimienta, ajos • camotes sancochados • arroz blanco graneado

pescado corvina • kion pelado • ajo • cebolla • apio • Sal • espinazo de pescado corvina • Piel de pescado corvina • limón • Canchita chullpi

corvina fileteada • cebollas cortadas para ceviche • limones • rocoto • Sal, pimienta • Culantro picadito • ajinomoto

pescado entero en este caso usamos lenguado, pueden reemplazarlo por, chita, tilapia, corvina • cebolla China • ají verde (amarillo) • kion (jengibre) • culantro (cilantro) • sillau claro (salsa de soja) • aceite vegetal • azúcar rubia (puede ser blanca) • ajinomoto • sal • limón

corvina • panko • limón • aceite de oliva • Sal, pimienta, comino • Espárragos, Zucchini • Vainita, zanahoria • Quinoa blanca y negra • Aceite de oliva • Zumo de limón y lima • Sal, pimienta • Aderezo de quinoa •

Piltrafa de pescado o pescado blanco (corvina, charella) • Limón • Agua con gas • Cebolla roja • Apio • Kion • Tallo de culantro • Ají limo blanco, puede ser otro color • Sal • Hondashy • pescado en cubos pequeños • ají limo rojo Brunoise •

pescado blanco (corvina) • vinagre • pisco • mostaza • sal y pimienta • limones • huevos • harina de pescado para apanar • Aceite

Pescado (yo uso toyo, corvina, charela, tilapia) • Limón • Sal • Harina • Aceite para freír

pescado corvina • crema de ají amarillo • und limón • de ajos molido • ají limo rojo • cebolla roja • choclo • chicharrón de pescado • camote • sal y cilantro

Corvina • Palta • Mango • cebolla roja grande • curadada de jugo de kion • zumo de lino • zumo de mango • Ají limo rojo • Sal • Cilantro

pescado blanco (lenguado, corvina, etc) • limones • ají amarillo • ají limo • cebollas medianas • sal, pimienta y ajinomoto • zumo de kión • mayonesa • mostaza • leche evaporada • rama de perejil fresco • Papa, camote, choclo, mote, queso, cancha serrana, etc..

filete de corvina • crema de rocoto • pisco • guión • ajos • limones • cebolla picada a la Juliana • camote sancochado • langostinos • fondo de pescado y apio picado

lenguado mediano solo el filete en cubos (puede ser corvina o un buen pescado blanco ) • limón sutil (limón del norte del Perú es ácido y pequeño) • sal • pimienta • ají lima rojo • ají lima amarillo • ají lima verde • cilantro (macho) • aceite de oliva • quión o jenjibre • ajo • apio en brunua •

huevos • Sal • Ajinomoto • Pimienta • Comino • Mostaza • Orégano • Sillao • Camote • Yuca • Cebolla • Vinagreta •

pescado (corvina) • limones • cebolla mediana picada a lo largo • ají fresco amarillo molido • sal • pimienta • ajinomoto • culantro picado • camote mediano sancochado • choclo sancochado

Para las causitas: • papas amarillas o patatas • aji amarillo linpio sin venas • limón • aceite vejetal • sal y pimienta • Para el acebichado: • pescado corvina • cilantro • cebolla morada cortada en julianas • zumo de limón sutil o pika • ajo molido •

Corvina en tiras • Harina de avena • huevo • Mezcla: queso parmesano, harina de almendra con piel, levadura nutricional, sal, pimienta

corvina • Calabacín • Zanahoria • Cebolla • Pimentón rallado • apio rallado • laurel

camarón • corvina • cebolla colorada en brunoise • tomate en brunoise • pimiento verde en brunoise • pasta de maní • fondo de camarón y pescado • Ají-NO-MOTO • cilantro • pimienta • pequeña de comino entero tostado • leche •

corvina • ajos • El jugo de un limón • perejil • papas • cebolla • aceite • sal y pimienta

corvina • harina de almendras • huevo • queso parmesano rallado • Sal • Pimienta • Limón