Emmental

harina de trigo • huevo • leche • sal • mantequilla derretida • Para el relleno • jamón cocido en lonchas • queso (mozzarella, gouda o emmental)

berenjenas • cebolla • ajo • tomate triturado (yo usé puré de tomate) • albahaca y orégano • queso emmental (yo usé parmesano) • huevos • Coppa di Parma cortadito (yo usé tocineta bacon) • sal y pimienta • queso mozzarella rallado

cebollas finamente cortadas en juliana • ajo finamente picado • vino blanco seco • caldo de res (o agua) • mantequilla • aceite • harina de trigo • queso Emmental rallado • sal y pimienta • Pan tipo baguette o cuadrado cortado

Jamón serrano • Queso emmental, parmesano, gruyère • Pan francés • Aceite de oliva • Olivas naturales

huevos enteros • agua temperatura ambiente • sal • aproximadamente de harina • nuez moscada • olla con abundante sal para cocinar la pasta • Salsa: • hongos los de su preferencia • tocineta • mantequilla • ajo triturados • leche evaporada •

fondue queso emmental, gruyère, tilsit • pan francés • fresas • zanahoria • jamón en cubos • vino blanco

sándwich • jamón • queso emmental • Queso emmental rallado • huevo • mantequilla • harina de trigo • leche • sal • Pimienta • Nuez moscada

de kilo de queso Emmental • de kilo de queso Gruyère • de kilo de queso Gouda • vino blanco • ajo • pizza de nuez moscada • Sal y pimienta • gin • Aceite de oliva • champiñones • pan • Papas chaucha •

pan de molde • jamom • queso holandés • queso Emmental • queso Mozzarella • salsa bechamel

Masa Sablee • Huevo • Crema de leche • Fécula • Queso gruyère • Queso emmental • Queso mozzarella • Queso azul

Para la tortilla • Queso parmesano o emmental rallado • Para el relleno • carne de vaca (puede sustituirse por la carne de su preferencia) • morron rojo • cebolla mediana cortada en julianas • ajo • aceite de oliva

Huevos • tocineta • espinacas • cebolla cortada en cuadritos • ajo picado • queso parmesano o emmental • sal y pimienta

coliflor pequeño • huevos • leche • Queso Emmental o el que tenga a mano tipo crema • pimienta molida • sal al gusto • Queso parmesano rallado • Orégano seco molido

tomate • pimentón rojo • cebolla • ajo • tomate frito • orégano • sal • carne molida • queso mozzarella • queso emmental • láminas de pasta precocida (para lasaña o pasticho) • comino •

ajo, pelado y cortado por la mitad • queso Gruyère, Emmental y/o Comté, en cubos (ver nota) • nuez moscada • 750 ml de vino blanco (se prefiere el suizo o el de Saboya, pero si no está disponible, pruebe con un sauvignon blanc seco) • kirsch (licor de cereza) • maicena • baguette cortada en trozos pequeños (siéntase libre de usar floretes de brócoli, tomates cherry, papas nuevas, etc.)

Rúgula (limpia y escurrida) • Tomate en julianas • Aceite de Oliva • Vinagre Balsámico • Albahaca fresca (limpia y escurrida) • Pimienta Negra • Sal • Pera en cascos • Nueces (Nogal - Pecanas) • Miel Maple • Queso en cubos • Variedad de lechugas (limpia y escurrida)

pasta Bucatini • mantequilla con sal • aceite de oliva • ajo entero machacado • Pimienta • queso parmesano • provolone (puede usar otro tipo de queso como por ejemplo, el maasdam, emmental o edam), rallados

Pan baguette (o pan de campo) • rúgula • jamón prosciuto (jamón curado, jamón serrano) • queso Provolone o Emmental • aceite de oliva • aceitunas negras sin carozo picadas en ruedas • Mostaza de Dijón • Mayonesa • Sal y pimienta

pechugas de pollo • ajo • Sal y • Pimienta • aceite • celery picadito • repollo picado • manzana verde picadita • pera picadita • pasas rubias • nueces (de su preferencia) • queso amarillo de su preferencia (preferiblemente Emmental) •

Patatas mediana • Huevos • Queso Emmental • Sal y aceite • Morcilla de arroz

Tofu firme • Salsa de soja • Zumo de Limón • Aceite de oliva virgen extra • especias Palestinas • Pimienta negra recién molida • Pimentón ahumado • Mostaza de Dijon • Queso Emmental rallado

Endivias • Manzana • Semillas de girasol • Tomate Pera • Agua • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Queso Emmental rallado • Vinagre

Endivias • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Aquafaba • Queso emmental rallado • Pimienta negra • Nueces (media nuez por endivia)

(aprox. 300g) Solomillo de cerdo • Bacon en tiras • Queso emmental rallado • Vino blanco • Aceitunas negras • Sal de vino tinto • los necesarios • Pimienta negra

huevos L • rovellons • escalonias • tomillo • vino blanco • emmental • tomates cherrys • c.p. perejil picado

calabacín mediano • queso rallado emmental • salmón ahumado • lechuga limpias • queso crema • de aguacate cortado en tiras • Sal • Pimienta negra recién molida • Aceite de oliva • mostaza antigua • crema de aceto balsámico • aceite de oliva virgen •

fusilli pugliesi Tris • pera conferencia • queso emmental • nueces • queso parmesano rallado • Aceite de oliva • Pimienta mix molinillo • Agua y sal

espárragos frescos • emmental • Parmesano en polvo • harina de fuerza • agua • c.s. aceite • sal • almendras tostadas • pimentón dulce o picante • c.s. aceite • vinagre (al gusto)