Estofado

Pollo • Zanahoria • Papa • Alberja • Cebolla • Tomate • Pimiento • Ajo • Vino tinto • Pimentón de La Vera • Sal • Pimienta •

Churrasco de ternera • Zanahoria • Pimiento rojo • Tomate • Alberja (guisantes) • medianas Papas • Vino tinto • Aceite de oliva • Pimentón de La Vera picante • Orégano seco • Sal • Pimienta •

Carne de res • Aceite • Cebolla • Ajo molido • Aji panca • Zanahoria • Tomate • Alberja vino tinto • Agua • Patatas

pequeños de carne para guiso por comensal • zanahoria pelada y cortada en rodajas • arvejas peladas • pimiento • pasas morenas • apio lavada y picada en 4 o 6 trozos largos • papa amarilla por plato • cebolla roja picada finamente en cuadraditos • tomate en cuadritos pequeños para aderezo • salsa roja

de arroz • Pecho de pollo • Papas medianas (Peruanita o amarilla) • Tomate • Cebolla (grande) • cdta. de Cúrcuma en polvo • Sal, pimienta y comino • orégano seco • Culantro • ajo • Pepino • Palta •

pavita • cebolla • zanahoria y guisantes • Hongos y laurel • salsa de tomate al olivo (Receta ya hecha) • sal y sazonador • azúcar • ajo molido • aceite • consomé

grande de OSOBUCO, aprox 600 a 700 gramos • papas amarillas o las que se tengan a la mano • cebolla mediana • tomates medianos • arvejas • zanahorias • ajo • Hongos (4 o 5) + 4 hojas de laurel • paprika o pimentón • sal, pimienta • Para acompañar, 1 taza y media de quinoa cocida

frejol canario • laurel • tocino o panceta • cebolla mediana cortada en cubitos chiquitos • ajos en pasta • ají amarillo en pasta (opcional) o cúrcuma en polvo al gusto • orégano y sal • pollo bien limpias, lavadas, secas y sazonadas con: pimienta, comino y sal • cebolla pequeña cortada en cubitos pequeños • ajos en pasta • ají panca en pasta • tomate mediano, despepitado y cortado en cubitos chicos •

pollo • papas • arvejita • zanahoria picada en rodajas • cebolla picada en cuadritos • tomate picado en cuadrito • ajo molido • ají molido • culantro picado chiquito • laurel • sal, pimienta, comino y orégano • Agua hirviendo

lentejitas cocidas • tocino ahumado • colita de cuadril cortado en chiquito (puedes usar cualquier corte de carne) • cebolla pequeña cortada en cubitos • ajos en pasta • tomate pequeño pelado y cortado bien chiquito • ají amarillo en pasta • ají colorado en pasta o paprika • papas grandes cortado en cubitos • zanahoria grande, pelada y cortada en rodajas • salsa de tomate aprox. 160 gr • azúcar para bajar la acidez del tomate •

/ 2 cebolla picada en cuadritos • tomates, picados en cuadritos • papas amarillas picadas en cuadritos • laurel • / 2 zanahoria picadas • pollo

alitas • papas • cebolla • salsa de tomate casera • vinagre manzana • vino blanco dulce • laurel • romero • pimienta negra • pimentón • aceite vegetal • Mix de vegetales (variados) •

ajo • agua • pierna de pollo • arroz • Sal (al gusto) • aceite • comino • panquita • Ajino moto

a 6 presas de pollo • cebollas grandes picadas • aceite • ajos molido o picada • Sal • pasas, arverjitas • almendras picada • zanahoria en rodajas • tomates picadas • de Oporto o vino blanco • papas cortadas en cuatro

pollo (la que tú quieras) 1 por persona o al gusto • y 1/2 de pallares frescos (verdes) • y 1/2 de frejolitos frescos • cebolla mediana cortada en cubos pequeños • ajos o 1 cuchara de ajo en pasta • pasta de tomate (o tomates frescos) • cúrcuma y 1 cucharita de curry (opcional) • sazonador sabor pollo la marca de tu preferencia • laurel • Sal, pimienta, comino y oregáno seco • azúcar (opcional) • Caldo de pollo o verduras si no tienes AGUA CALIENTE, lo necesario •

pollo • zanahorias grandes • Arvejas • papas amarillas grandes • pasas • vino • cebolla pequeña blanca • ajo • Aceite • sal, comino y pimienta • vino rojo • tomate mediano

pollo (a gusto) • cebolla (media cebolla grande aprox) • tomates peques (tipo perita sin pepa, pelados y picados) • papa blanca o rosada • zanahoria mediana en rodajas • arvejas • pimiento rojo en juliana • hongo seco • laurel • pasta de tomate • ají especial (ají panka) • ají amarillo •

carne para guiso • papas amarillas • zanahoria pequeña • arvejita • ají panca • ají mirasol • ajo • vinagre • Al gusto: comino y sal