cerdo de 4 kilos • Sal a gusto • ají panca licuado • ají mirasol licuado • ajos licuado • Pimienta y comino • salsa de soya • vinagre tinto • anís najar • finas hierbas (tomillo, romero y estragón) • extracto de caña de azúcar con jugo de naranja • aceite de oliva para rociar cuando llevamos al horno