Filetear

pescado jurel grande y filetear • Sazonar: • ajo molido • pimienta • comino y sal • Otros ingredientes: • lechuga lavada y picada • arroz • papa lavada y sancochada • sal • aceite lo necesario • limones

leche líquida • mantequilla • azúcar • ralladura de un limón • yemas • huevos • SABAYON: • de azúcar lustre • de sidra de manzana • yemas • manzanas, cortar en 4 filetear y colocar a asidular en agua con jugo de limón

pechuga de pollo sin filetear • patatas grandes • cebolla • pimienta negra molida • vino montilla • ajo • hebras de azafrán • colorante • pan día anterior • almendras • guisantes • sal y aceite

pechuga de pollo entera sin filetear • cebolla mediana • almendras al natural • caldo de pollo • ml de salsa de soja • aceite de girasol • Sal y pimienta

Pechugas de Pollo enteras (sin filetear) • Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) • ajo • Cebolla • Mantequilla • Curry • Cúrcuma • Tomate Frito Estilo Casero Solís • Agua • Leche Coco • Salsa Yakiniku • Arroz Bomba •

Pechuga de pavo entera, deshuesada • Sal • Aceite de Oliva • Hierbas aromáticas

hojaldre • pechugas de pollo grandes sin filetear • huevos • Aceite de oliva • Salsa barbacoa

entera de 900 gr de presa de cerdo ibérico, sin filetear • pimientos del piquillo • caldo de carne • Pedro Ximénez • Aceite de oliva virgen extra, • Cristales de flor de sal Maldon

pechuga de pollo sin filetear • tomate triturado • lechuga • Maíz • cebolla dulce • Salsa de yogur (esta en mi recetario) • Tortillas de trigo

champiñones fileteados • ajo • pimienta (en mi caso negra, rosa y blanca) • sal • Zumo 1/2 limón • aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Otras especias • Champiñones sin filetear • Jamón, bacon u otros ingredientes • Otros tipos de aceite

Papas arrugadas (en mi recetario) • hermoso tomate de ensalada • pimiento italiano • pepino • pechuga de pollo sin filetear • salsa mojo picón (en mi recetario)

pechuga de pollo de 250grs aprox. Cortada en filetes pequeños • puerros medianos • vermouth blanco (Martini) 1 chupito • ajo entero • a 6 gotas de salsa de soja • café, de mostaza • Sal, lo necesario • Pimienta recién molida negra, • Crema de leche light, • Arroz patna 1/2 taza de té • Azafrán, unas hebras • Sal 1 pizca, aceite vegetal 1 chorrito •

Salmón ahumado sin filetear • Salsa de Soja • Sal • Aceite de oliva • Cebolla fresca • Aguacate • Mango

redondillo de cerdo. (la pieza entera, sin filetear) • Cebolla • puerro • zanahorias • Aceite • Sal • Vino blanco

sin filetear • Ingredientes para sofrito • Aceite sal y pimienta • Vino • Caldo de pollo

pechugas de pollo medianas enteras, sin filetear • cebolla grande • champiñones laminados grande • nata para cocinar grande • Pimienta negra molida • Curry • Nuez moscada • Perejil • avecrem de pollo

posta de pollo sin filetear • harina • hojuelas de maíz (corn flakes) • chile en polvo o pimentón dulce • Pimienta • Sal • Salsa Ketchup • huevos • Aceite de girasol

Papa mediana • Agua • Sal • Aceite para freír • Utensilios • Esponja • Mandolín para filetear la papa • Bowl • Jarra profunda u ollita • Toalla o toallón limpio • Espumadera apta para aceite (de teflón o metal) • Colador grande que no se derrita •

pollo enteras (sin filetear) • Harina Maizena • Agua • Para el puré de patatas: • patatas (unas 4 patatas no muy grandes) • agua • Sal al gusto • margarina yo uso la Flora original pero si podéis comer soja pues la encontrareis en herboristeria-dietetica

Pechugas de pollo sin filetear • limones • lima • miel • Judías planas para la guarnición