Guindas

frejol guinda • Ajo molido • Sal, pimienta y demás especias de su gusto • tomate • cebolla

harina de camote • maíz morado • agua • un canela en palo • un clavo de olor • un membrillo • un manzana • un piña • un durazno • guindas • guindones • orejones •

Masa: • Harina preparada • de Que. de Mantequilla • de Que. de Manteca vegetal • Yemas • cdtas. Palillo en polvo • Anís • Ajonjolí tostado • Sal • Grageas (decoración) • Miel: • Agua •

Maíz Morado • Piña • Peras o Manzanas • Membrillos • Melocotones • Guindones • Guindas, 20 Orejones(opcional) • Canela • Azúcar • Clavos de olor • Azúcar(o al gusto) • Harina de Camote •

zanahoria • ciruelas rojas grandes • cerezas, guindas • leche de coco • miel

harina de trigo cernida • azúcar • mantequilla • huevos separados • leche • ruedas de piña en almíbar (reservar el almíbar) • guindas • polvo de hornear • Caramelo: • azúcar • agua

pechuga de pollo • de curry rojo casero • Aceite de ajonjolí • Fécula de maíz para espesar • guindas Rojas ojo de pájaro • Comino • coriandro • Hierba limonera • galanga • cebolla • lima Kafir • Pimienta negra •

bizcocho para el brazo gitano (pionono) • huevos enteros • harina • azúcar • miel o melaza • polvo de hornear • a 3 cucharadas cacao en polvo (depende del gusto) • Azúcar glass • -- Relleno: • mermelada de fresa • --- Decoración: • Azúcar glass •

Para macerar • Almendras • Nueces • Avellanas • Ciruelas Pasas • Frutas Confitadas • Pasitas Negras • Pasitas Sultanas • Frutas Confitadas • Guindas • Licor de cacao • Licor de Naranja o Cereza •

harina de trigo todo uso • y ½ taza de azúcar • margarina • polvo de hornear • sal • huevos batidos • Ralladura de la corteza de 2 limones • Pastas o guindas para decorar

ruedas de piña en almíbar • margarina • azúcar • huevos • jugo de piña • harina de trigo (leudante) • polvo de hornear • ron • esencia de vainilla • azúcar para el caramelo (guindas rojas o verdes para decorar

Chocolate para taza • agua potable • yemas de huevo • claras de huevo • azúcar • cerezas o guindas • lluvia de chocolate

chocolate de taza • leche condensada • mantequilla • huevos (claras y yemas separadas) • azúcar • ron o brandy • crema chantilly • nueces picadas • cerezas o guindas

leche • huevos • azúcar • chocolate en polvo • galletas marías • avellanas • guindas o cerezas • chantilly

GENOISE DE CHOCOLATE • Azúcar • Cacao Amargo • Harina • Huevos • Manteca • RELLENO I • Almíbar de las guindas • Almidón de maíz • azùcar • Crema Chantilly • Guindas sin carozos •

pomelos • miel • almendras peladas • licor (kirsch, marrasquino. .. ) • guindas

Azúcar extrafino • chocolate oscuro de taza troceado • nata • café en polvo • coñac • huevos (separada las claras de las yemas) • claras de huevo • azúcar extrafino • Para la cubierta: • chocolate blanco troceado • nata • coñac •

Mantequilla a temperatura ambiente • Azúcar • Huevos • Harina normal • Levadura química ovimulsor royal • Sal • Guindas en almíbar (una por cada galletas, cortadas por la mitad)

azúcar • guindas • Jugo de 1/2 limón

kiwis • helado de leche merengada • guindas en almíbar

guindas/cerezas • azúcar

plátano 🍌 • guindas 🍒 • miel • Agua

Guindas o Cerezas • Crema • Endulzante o 3 cucharadas de azúcar (en este caso usamos Tagatosa en polvo) • Moldes para helados • para hacer helados • Máquina de hacer helado (casera, no industrial)

Lata de Piña Grande • Zumo de Piña • Grande de Bizcochos de Soletilla • bote de nata Hermol • lata de Leche condensada • bote de guindas en almíbar

lomo de cerdo ahumado • pollos de campo (utilizar solo truto corto, alas y pechuga) • longanizas ahumadas • cuero de chancho (2 tiras) • cebollas grandes • zanahorias grandes • cabezas de ajo enteras • morrón rojo entero • ramita de apio • guindas secas (deshidratadas) • vino blanco • agua (para la cocción base) •

harina 0000 • levadura fresca • Ralladura de limón o naranja • yemas • huevo entero • esencia de vainilla • aroma pan dulce • manteca a temperatura ambiente • azúcar para la masa • agua tibia • azúcar para el espumado • harina para el espumado •