Recetas de Leche de tigre (34)

pescado cortado en cubos, pota sancochada por 2 minutos y cortada en cubitos, limones, sal, ajo contado en trocitos, Cebolla cortada en juliana, Ají limo, Culantro picadito, jengibre finamente picado

pescado, limón, cebollas, ají limo, Culantro, Kion, Apio, leche, camotes, choclo, ajo, sal, sazonador y pimienta

pescado, culantro, apio, ajo, Kion, El jugo de 5 limones, caldo de pescado o agua, Cebolla picada en cuadritos, De pescado cortado en cubos, Choclo desgranado sancochado, Pota, Camote sancochado

langostinos, langostinos (licuar), jugo limón, caldo pescado, ajos, genjibre (kión), apio, pimienta negra, ajíes limo, ajíes amarillo, cebolla (cortada en plumas) , cilantro

Piltrafa de pescado o pescado blanco (corvina, charella), Limón, Agua con gas, Cebolla roja, Apio, Kion, Tallo de culantro, Ají limo blanco, puede ser otro color, Sal, Hondashy, pescado en cubos pequeños, ají limo rojo Brunoise

pescado, sal, sazonador, pimienta, ajo, Zumo de 10 limones, limones, Ají limo, apio, Cebolla en cuadritos, kión

Limón, Sal , Pimienta, Base para la leche de tigre , Culantro , Ají limo , Kión, Cebolla cortada en pluma, Camote , Choclo

pescado blanco o carajito (un pez blanco de 15 cm), choclo sancochado, cebolla roja cortada a la pluma, Yuyo, Culantro picado, Ají limo picado, limones (jugo), apio, culantro, ajo, ají limo, caldo de pescado

pescado (para licuar), apio, Kión, ajo, Pimienta blanca a gusto, a gusto Sal, culantro o (cilantro) para licuar, caldo de pescado, jugo de limón, ají limo, pescado en cubos, hielo

cebolla cortado en cuadraditos, zumo de limón, pescado picado en cuadrado, culandro, apio, ají limo cortado en cuadradito, pimienta, kion , sal , camote sancochado, maíz tostado (canchita), yuyo (de pescado)

atún, sal (70%), azúcar, cebolla, apio, rocoto, ají limo, ajo, Kion pequeño, culantro, Palta, limones

Zumo de 25 limones, Sal y comino, pimienta, ajíes limo, de tallo de apio, kiones, ajo (molido), filetes de pescado, Caldo de pescado o agua hervida (hacer enfriar), Culantro, Cancha /mote /camote/papa/lechuga

pota, limón, cebolla, apio, kion, rocoto (cdta), leche evaporada, maíz cancha, camote, harina, huevo, aceite

pescado blanco, limones, cebolla, caldo de pescado, ajo, apio, ají rocoto, jengibre, de cucharadita de glutamato, Cilantro y sal

pescado (lenguado), apio, cebolla (cortada juliana), culantro(picado), ají limo, de camarones, *leche de tigre***, pescado en cubos, limones (jugo), culantro, apio, ajos

Pescado, Cebolla roja picada, Culantro, Apio, ajo, Ají Limo sin venas ni semillas, Limones, Choclos cocidos desgranados, Agua o Caldo de Pescado, Leche Evaporada (opcional), Sal y Pimienta

filete de pescado puede ser corvina, tilapia, reineta, cojinova, o cualquier pescado blanco o rosado que encuentres. Fresco o congelado, ají picado muy pequeño, sal y pimienta, cebolla morada cortada en pluma fina, trocitos del pescado de arriba que no vayas a usar, cebolla morada o blanca, ajo, Ají, apio, jengibre, sal y azúcar, jugo de limón verde / lima

jugo de limón, apio, cebolla picada, jengibre, filete de pescado (use mejillas de congrio y atún), caldo de pescado (ver mis recetas), hielo, ají limo o cucharadita de ají amarillo, perejil (depende del gusto pueden usar cilantro), Sal fina

corvina, caldo de pescado, langostinos cocidos, limón o lima, cebolla morada, Cilantro, Sal, pimienta, corvina limpia sin espinas, guindilla roja, cebolla morada, aguacate pequeño, limón o lima

pescado macerado en limón (yo usé reineta), de taza de jugo de limón, ajo o 1 cucharadita de ajo en polvo, jengibre rallado o 1 cucharadita de jengibre en polvo, de taza de cilantro cortado (yo usé los tallos también), apio picado, salsa de leche en polvo (ver mis recetas) pueden colocar mayonesa normal también, pimentón rojo, de cebolla morada (yo usé blanca esta vez), agua (va a depender de cuán líquida la deseen), Sal, Comino

zumo de limón, zumo de lima, filete de merluza sin piel ni espinas, gambas peladas, fumet, apio, cebolla morada, sal, hielo picado, ají limo (o la cantidad al gusto de guindilla), cilantro fresco, Boquerones

ajos, Tilapia restos de cola y tilapia lateral, jengibre, hielo, apio, cilantro, zumo de limón, caldo de pescado blanco, carne pescado blanco, sal, corazones de cebolla morada, merkén

pescado blanco (corvina ideal), limas, ajo, trocito de tronco de apio, bicho o chile, Pimienta blanca, Cebolla Figueres, Sal, patata o boniato, Maíz

Reineta cortada en, Cebolla morada y blanca, Pimentones (yo ocupe rojo, verde y amarillo), Ajo, Cilantro, pimienta, aceite, Jugo de limón, leche evaporada, Kanikama, camarones(opcional)

merluza mediana cortada en cuadritos, Pimentón rojo picado en cuadritos, de taza de Cilantro, Apio picado, cebollín picado, cebolla cortada en pluma, Jengibre, ajo, jugo de limón de pica, caldo de cabezas de pescado frío, de taza de leche evaporada, camarones

Para la leche de tigre, pescado blanco, cebolla, apio, ajo, jengibre, jugo de limón, Sal y pimienta, caldo de pescado, Para el ceviche, pescado, jugo de limón

Zumo de Lima, Zumo de Limón, Filete de pescado, Gambas, Naranja cortada en cuartos, Limón cortado en cuartos, Fumet de pescado, Apio, Cebolla roja, Cilantro, Aji, Hielo y Sal (al gusto)

jugo de limón, caldo de pescado, filete de lenguado, pimiento sin venas ni semillas, apio, cebolla, cilantro picado, ajo, sal, pimienta

reineta (pescado parecido al lenguado en su forma) ya cortada en cubos, cebolla morada en corte pluma, pimiento verde cortado en cubitos pequeños, pimiento rojo cortado ídem, ajíes verdes picados finitos, camarones pequeños (optativo), caldo de pescado frío (si no tienes puede ser de verduras pero natural), jugo de limón, si es de Pica, mejor, leche de coco o leche evaporada, ajo pequeños o 1 grande, jengibre pelado con cucharita, las sobras del pescado (ver foto más abajo)

filete de pescado, limón de pika solo el sumo, pequeño de jengibre, ajos pelados, sal y pimienta al justo, cilantro picado, pimientos rojos, ají verde o ají amarillo o como también lo llaman ají escabeche, jivia o también llamado pota, huevos, harina sin polvo de hornear, aceite vejetal