lechera (para dar un toque cremoso al helado) • cacao o cocoa sin azúcar, o directamente media taza de chocolate negro fundido • leche en polvo • vainilla • azúcar (para el caramelo) • mantequilla sin sal a temperatura ambiente (para el caramelo) • vainilla (para el caramelo) • canela (opcional para obtener más sabor en la salsa) (para el caramelo) • y un cuarto de crema para batir