Ligera

espinaca • ajo picado • queso rallado • huevos • sal y pimienta a gusto • harina

pechuga de pollo • cebolla picada • ajo molido • de taza de vino tinto • agua • de taza de alverjas • de taza de zanahoria picada • pasta de tomate • ají panca • Hongos y laurel • de coliflor • mantequilla light •

Huevos • Hot Dog • Pan griego • Plátanos • Leche • Hierva de tomar • Aceite

huevos • azúcar • Pizas de sal • esencia de vainilla • harina

harina integral • plátanos maduros • miel de maple o miel de abeja • yogurt griego • polvo de hornear • huevos • esencia de vainilla • chocolate derretido opcional para una versión marmoleada :)

Aceite de girasol para untar • Claras de 8 huevos grandes • crémor tártaro • esencia de almendra • azúcar • g/1 taza de harina y un poco más para espolvorear • Para ADORNAR (opcional)↓ • frutos rojos variados, como frambuesas y arándanos • zumo (jugo) de limón • azúcar glas impalpable

Lechugas mixtas • Almendras fileteadas y tostadas • Queso amarillo en dados • Pimentón rojo en juliana • Aceite de oliva • Cebolla • Vinagre • Miel • Mostaza • Sal y pimienta

. Huevos • . Porción de arroz • . Plátano amarillo mediano • C/n. Aceite para freír el plátano • . Tomate maduro o pinto • C/n. De aceite de oliva, pimienta, sal marina

harina, todo uso o de fuerza • levadura instantánea • agua • azúcar • huevo • crema ligera • mantequilla blanda • sal • miel

carne molida de res (mezcla con cerdo opcional para jugosidad extra) • huevo grande • avena molida (en vez de pan rallado, textura más ligera) • ajo finamente picado • cebolla rallada (opcional para más aroma) • Sal y pimienta negra recién molida • caldo de res o pollo (caliente) • café instantáneo o espresso fuerte • cacao puro sin azúcar • miel o panela rallada • ralladura de naranja • canela o nuez moscada •

Gelatinas con sabor a frambuesa • de crema de leche • de queso crema • leche condensada • Sobres de gelatina sin sabor, • Paquetes de galletas oreo

leche normal o en polvo preparada • flan de leche • de azúcar morena para hacer la miel • Molde para llevar a la nevera y que resista el calor

pan • Huevo cocido o frito • queso amarillo o el que tenga a la mano, puede ser queso de untar o chutney de cebolla o cualquier otro encurtido a la mano

gruesa de calabacín • avena • harina pan integral • mal de agua • Sal

cebolla pequeña • cebollín (cebolla tierna) • ajo porro (puerro) • ajo • zanahorias picadas • papa pequeña cortada en cubos • aceite • caldo • sal y pimienta • crema ligera o leche

batatas (boniatos, camones) • zanahoria • manzana • cebolla pequeña • ajo porro (puerro) • ajo • caldo o agua • crema ligera • sal y pimienta

calabacines (zapallitos, zuchinis) • cebolla pequeña • ajo porro (puerro) • ajo • sal y pimienta • crema ligera

lomo de cerdo adobado (sal finas hierbas, aceite c/n) • arroz de cabeza negra ya elaborado • Papas criollas cocidas • mayonesa • cilantro o perejil • Tomate • cebolla roja • aguacate • Vinagre de manzana • sal • aceite de oliva (para la ensalada)

coliflor • cebolla • cebollín • ajo porro (puerto) • ajo • caldo de res, pollo o vegetales • crema ligera o leche • Queso rallado (opcional) • sal y pimienta • perejil, cilantro o cebollín para adornar

berenjena tatemada sun piel y cortada en trozos pequeños • cebollas cabezonas blancas medianas cortadas en láminas delgadas • Sal • aceite vegetal • Para la ensalada: • Lechuga cortada en tiritas delgadas • tomate cortado en láminas delgadas • cebolla morada pequeña cortada en láminas delgadas • Sal, pumienta y jugo de medio limón • Para servir: • Arepas de mazorca de mi recetario • Salsa de tocineta de mi recetario •

Piña • Pepino mediano • Zucchini • Lechuga • Vinagreta light • Semillas de chía y linaza

margarina • azúcar light o 0 • huevos AAA • harina de trigo integral • Fruta envinada • Quemado de panela • esencia de vainilla

Caldo de Pollo • Tomates grandes maduros • Cebolla blanca • Ajo • Cilantro • Orégano • Sal • Pimienta • Margarina • Harina

pan 🍞 • tomate pequeño • queso del que tengas (o suero/ queso crema) • orégano • aceite de oliva

Carne de cerdo • Carne de res • Pasta de tornillos • Cebolla cabezona • Especias • Crema de leche • Sal