Masala

pollo • cebolla • ajos • salsa de tomate • tomates (cortados en trozos) • yogur natural • leche coco o nata • jugo de limón • aceite • jengibre, comino, cúrcuma cilantro polvo • gram masala pimienta negra molida • culantro fresco •

piernas de pollo • cebolla • tomate • pimiento rojo • pimientos verde mediano • laurel • salsa de tomate • gram masala • cúrcuma • pimientos rojos (polvo) • kión molido (jengibre) • ajos molido •

berenjenas grandes • carne molida • cebollas en brunoise (cuadros chicos) • harina • leche fresca o su equivalente en leche evaporada • queso rallado • laurel • aceite de oliva • mantequilla con sal • Agua 💦 • Sal, pimienta y gran masala (opcional) • Caldo de pollo •

pechuga de pollo • cebolla • ajos • berenjena • papa grande • leche de coco • tomate • Cilantro • Sal • Comino • masala • curry

pechuga de pollo deshuesada • chile en polvo • Zumo de 1/2 limón • Sal • yogur griego neutro • chile en polvo • garam masala • aceite de girasol • ajo • Zumo de medio limón • tomates picados • cebolla blanca (grande) picada •

pechuga • Mantequilla • Tomates • Almendras trituradas en polvo • Cardamomo • Garam Masala • Canela • Nuez Moscada • Cebollas • jengibre (en pasta) • ajo (en pasta) • Chile en polvo •

carne de cerdo molida • cebolla morada, 4 palos de apio, 1 pimentón verde picados en cuadritos • aceite de oliva • Sal, pimienta negra, pimienta árabe, comino, garam masala, canela al gusto, paprika • pasta de ajo • pasta de pimiento rojo • arroz crudo • agua • lata de tomate triturado • atado de perejil finamente picado • berenjenas grandes • Papel de horno, papel aluminio, molde

Curry • Ajo • Clavo en polvo • Gran Masala • Salsina y canela • tomates bien maduros • Cebolla Morada cortada en juliana • Crema de Leche • Mantequilla clarificada o en su defecto mantequilla normal • cilantro • Jengibre picado • Tofu o si no Usar Queso campesino cortados en cubos •

avena en hojuelas • Almendras • Mix de frutos secos: pistachos, semillas de girasol y calabaza • Masala chai • Chips de chocolate • chocolate troceada • Mini masmelos • miel • aceite de oliva • sal rosada

Ajo • Ají rojo fresco 4 Uni • Cebolla perla 2 Uni • Jengibre • Mantequilla • Pasta de tomate • Cúrcuma • Ají en polvo • Semilla de cilantro en polvo • Semilla de hinojo • Semilla de mostaza • Comino molido •

pollo 🐓 • tomate • Pasta tikka masala • Aceite • cebolla • pimentón rojo (opcional) • pimentón verde (opcional) • pimentón amarillo (opcional) • Crema de coco • crema de leche

lomo de cerdo • Naranja • Finas hierbas (gran masala), sal pimienta • Arroz con vegetales • azúcar morena • Vinagre balsámico. • Aceite de oliva

C/n. De ajos • . Tomates bien rojos • C/n. Pimienta, sal. Aceite de oliva • C/n.Mantequilla • . Gramos de pastas • . Kilo de camarones pelados y desvendos • . ML de crema de leche • . Taza de leche • C/n. Gran masala (especias) • . Litro y medio de agua • Vinagre

. Mazorca • . Dientes de ajo • Aceite sal • . Gramos de pechuga de pavo • C/n. De finas hierbas y el gran masala

tortillas, pan pita o pan árabe • Carne de res, cerdo, pollo o cordero (cualquiera queda bien) • paprika • pimienta • canela • nuez moscada • cebolla cabezona en plumas • Comino (recomendación 1 cucharada) • Cilantro picado • vinagre • aceite de oliva • Sal •

de pollo grandes • Aceite de oliva • ajo • Orégano • tomillo • laurel • pimienta árabe • nuez moscada • canela • Mezcla canadiense • sal marina y trufas • masala •

pechuga de pollo molida • trigo en grano • cebollas moradas grandes • Masala • canela • pimienta árabe • pimienta negra. • Sal • nuez moscada • Aceite de oliva

Masa filo • Carne molida (picada) • Aceite de oliva • Arándanos • Semillas de calabaza • Semillas de girasol • Semillas de sésamo • Garam masala • Nuez moscada • Comino • Canela • Pimienta árabe •

Garbanzos • Huevos • Cebollas blancas finamente picadas • Cebolla puerro • Tomates • Cilantro • Aceite de oliva • Peperoncino en polvo • Garam masala • Comino • Sal y pimienta • Pasta de tomate •

Pierna de cerdo cortada en láminas de no menos de 5mm de espesor • Pimienta recién molida • Ramas de romero • Cúrcuma • Cebolla roja en aros delgados. Añade al cerdo y dejarlo reposar • Zanahoria cortada en laminitas • Cebolla larga o puerro, la que tengas • Paprika Ahumada picante • Curry masala • Ajo finamente picada • Jengibre rallado • Pimientos asado procesado o finamente picado

Pollo • Cúrcuma • Cilantro • Garan masala • paprika • Ajo triturado • Jengibre triturado • Tomates • Cebollas rojas • Nueces de marañón • Agua • Aceite •

espinaca lavada • harina de garbanzo • Garam Masala • comino en polvo • pimienta (o al gusto) • cúrcuma • Tomate • cilantro • yogurt griego natural • Jugo medio limón • Aceite de oliva • Sal •

Aceite de Oliva • mini Pimentón rojo y 1 un mini Pimentón Amarillo cortados en julianas • queso campesino alpina • Ajo exprimidos • Masala Tandoori en polvo • Pierna Pernil Pollo(me toco deshuesarla) • Sal y Pimienta Negra • Perejil liso para emplatar

garbanzos previamente remojados minimo durante 4 horas • aceite • comino en semillas • ajo finamente picado • jengibre finamente picado • cebolla roja cortada en julianas • cúrcuma en polvo • paprika roja • agua • pasta de tomate • garam masala • cilantro finamente picado •

lentejas pardas • papa grande • cebolla pequeña • tomate maduro • ají (guindilla) • zanahoria • apio • repollo en tiras • cilantro fresco picado para decorar • condimento Tikka Masala (ver preparación) • agua • aceite •

arvejas verdes partidas • papa grande • cebolla mediana • grande de ajo, o dos pequeños • tomate maduro mediano • zanahoria cortada en cubos • pimiento italiano verde • ají (guindilla) • laurel • especias indias (Tikka masala) • chile (ají picante) seco • agua •

lentejas pardas • papa grande • cebolla mediana • ajo • tomates maduros • ají (guindilla) verde • repollo en tiras (opcional) • cilantro fresco picado • jengibre rallado • especias indias (Tikka Masala) como veremos • agua • aceite •

Aceite de girasol / maravilla o soya • mantequilla • cebolla blanca (perla) grande • jengibre picado • ajo (o en pasta) • pechuga de pollo • pasta de tomate o salsa de tomate con trozos • garam masala • ají / paprika / chile en polvo • fenogreco o mostaza en semilla • comino • yogurt griego •

Masala Tandoori (mezcla de especies Tandoori @bohofoodmarket) • Tomillo cortando las hojas • Limón • Aceite de Soya • Mostaza Dijon • ajo exprimidos • Shot de Whisky Escocés (yo lo hice con Glenfiddich 18 años) • Aceite de Oliva • Mini Pimentones de diferentes colores • de Cebolla Blanca • Entraña (Skirt Americano) • Perejil liso cortado finamente para emplatar