Mayonesa

palta grande • yogurt griego natural (espeso) • huevo duro • aceite • Sal y pimienta

de espagueti de proteína Barilla 🍝 (tu base de aminoácidos densa) • yemas de huevo cocido 🥚 (nuestro espesante natural 🥣 que emulsionará la salsa sin usar nata pesada, usa las que te sobraron de la mayonesa fit) • de jamón pierna Kirkland 🍖 (con 21g de proteína por cada 100g, picado en cuadritos pequeños para una textura ultra crujiente 🥓) • de queso parmesano rallado 🧀 (brinda la grasa funcional 🧈 y el golpe de umami necesario 🧂) • agua de cocción de la pasta 💧 (clave técnica llena de almidón 🌾 para amarrar la crema) • Pimienta negra recién molida 🌑 (en abundancia 🤌, corta la grasa y da el perfil clásico 🇮🇹)

pechuga de pollo (picada chiquitita o pasada por el procesador) 🍗 • cebolla blanca grande entera (o 1 calabacín mediano) 🧅 • huevos enteros (necesitamos dos para amarrar esta cantidad de carne) 🥚 • cucharadas ajo en polvo, orégano, sal y pimienta negra al gusto 🧂 • a 6 zanahorias grandes peladas y cortadas en cubos 🥕 • papas medianas peladas y en cubos 🥔 • cucharadas de Mayonesa Fit de Claras Cocidas 🥣 • al gusto Sal, pimienta y ajo en polvo 🧄 • col (repollo) picado en tiritas súper finas 🥬 • El jugo de 1 a 2 limones frescos 🍋 • Pizca de sal y pimienta 🧂

pechuga de pollo cocida y desmenuzada • Pasta coditos • Papas medianas sancochadas y cortadas en cubos (3x3) • Pepino en cubitos pequeños (sin semilla) • aguacate(palta) en cubos (3x4) • Plátano pinton sancochado en cubitos • Durazno en cubitos (fresco o en almíbar bien escurrido) • –5 cucharadas de mayonesa (casera o comprada) • –2 cucharaditas de almíbar de durazno o miel/azúcar • limón • sal • pimienta (opcional)

Tortillas • hamburguesas • pimentón • Mayonesa

lata (140g) Atún en lata • grandes Lechuga • Aguacate • Brotes de alfalfa • Mayonesa • Sal • Pimienta

y medio de papas amarillas • paltas • lata de jurel en conserva • pimienta • sal • palillo • tomates • aceite de oliva • limones • mayonesa • ají amarillo licuado • apio

pulpo (aprox 1 kg) • nabo • tomate mediano • apio • ajo • laurel • pimiento llano • aceitunas sin pepa • mayonesa (también lo puedes hacer) • ajo • aceite de oliva • jugo de limón •

papas amarillas ~ 500 grams of potatoes (preferably yellow ones) • latas de atún (500 gr) ~ 2 cans of tuna in chunks (500 gr) • cebolla en cuadros ~ 1 chopped onion • limones ~ 2 lemons • ajíes amarillos sin pepas ni venas licuados (o en mi caso pasta de ají amarillo). ~ 2 yellow peppers without seeds or veins, blended ~ or in my case yellow pepper paste • mayonesa (o al gusto) ~ 2 tablespoons of mayonnaise (or to taste) • aceite vegetal ~ 1 splash of vegetable oil • pimienta ~ 1 pinch of pepper • sal (al gusto) ~ 1 pinch of salt (to taste) • pimiento cortado para decoración ~ 1 finely chopped capsicum for decoration • huevos sancochados ~ 3 boiled eggs • perejil picado*~1 sprig of chopped parsley

huevos duros • aceite de oliva • ajo en trozos • sal • Perejil • Agua

yogurt griego natural • mostaza • Jugo de 1 limón • panela o azúcar • sal, pimienta, orégano • vinagre blanco

Para la causa de papa: • papa amarilla o cualquier otra que se tenga al alcance • pasta de Ají Amarillo, encuentrala en mi recetario • limones peruanos o ácidos, al gusto • Sal y pimienta • Beterraga o remolacha mediana, cocida • Alverjas peladas • Zanahoria cortada en cuadritos • Vainitas cortadas en pequeñas rodajitas • Mayonesa de Palta o aguacate al gusto (ver en mi recetario) • Lechuga y aceitunas verdes con rocoto o pimiento para adornar

palta o aguacate madura • El jugo de 1 limón • sal y pimienta • aceite de oliva • pasta de ají Amarillo (ver mi recetario) • chico de ajo picado

atún crudo • palta (aguacate) • aceite de ajonjolí (sésamo) • mayonesa • y 1/2 de sillao (salsa de soya o soja) • limón • mayonesa japonesa (opcional) • Sal

Huevo • Sal • Pimienta • Jugo de 1 limón (una sola exprimida) • mostaza • ajo molido • Aceite

pulpo • mayonesa • Zumo de 2 limones • ajo picadito • sal y pimienta • Vinagre de ajo (opcional) • Cebollín para decorado • Culantro picadito

Ajos • Vinagre • sal • Aceite • leche

beterragas (remolachas) cocidas • huevo completo • aceite de buena calidad • ajo grande o 2 pequeños (es al gusto) • mostaza • sal y pimienta • El jugo de 1/2 limón

huevo • Pimienta • Aceite • Mostaza • Limón

huevo • limón • mostaza • aceite • Sal y pimienta • Opcional para variaciones: pasta de ajo, culantro o ají amarillo

pepino pelado y cortado en cuadraditos • jamón de pavo (o el de su preferencia) en cuadritos • queso amarillo • mayonesa y mostaza • pimienta

atún (el de su preferencia) • mayonesa • cebolla pequeña picada en cuadritos • tomate pequeño picada en cuadritos • ramitas de apio • limón • Sal y pimienta

leche de soya • aceite • jugo de 1/2 limón • Sal • ajo • Condimentos que desees, yo solo lo hice con los 5 de arriba

huevo • zumo de un limón • Sal y pimienta • Aceite

pasta (preferiblemente cortas) • Agua 💧 • salchicha cortada en rodajas • de guisantes • de zanahoria 🥕 cortadas en cuadritos • de Calabacín o zucchini (opcional) • huevo 🥚 • Sal • mantequilla al gusto opcional